標題:
[西式食譜]
八爪魚沙律塔
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:23 AM
標題:
八爪魚沙律塔
材料
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熟八爪魚 150克、橙(切粒)/菠蘿(切粒)各 150克、橄欖醬 1 1/2湯匙、薑絲 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、黑胡椒少許、小青瓜(切片) 1條
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做法
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1.八爪魚切小粒,加黑胡椒和橄欖油拌勻備用。橄欖醬加入薑絲混合好。
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2.碟中鋪上青瓜片,放上金屬圓環模。
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3.在模中加橙粒,用匙羮壓平,再放入八爪魚粒,塗上薄薄一層橄欖醬。
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4.在橄欖醬上放菠蘿粒,分別再鋪上一層橄欖醬、八爪魚,脫模即成。
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在圓模中加入每一層材料時,用匙羮輕輕壓平,可以將沙律塔定型。
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