標題:
[西式食譜]
伏特加酒浸番茄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:21 AM
標題:
伏特加酒浸番茄
材料
3 r% }" t: j. t4 ^1 ~) A( k
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
5.39.217.777 z4 [% ~. {! P# ]1 o: o
. K: j" T) [& {. b" k" htvb now,tvbnow,bttvb
% d" T* O" A+ x1 B5.39.217.77
做法
T. t6 {$ f3 t
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
' |8 p( O. I% \3 l# @* A+ y5.39.217.77
- Q; b5 j0 \5 F* e/ X* G9 R5 J5 g公仔箱論壇
2.從番茄底部十字位開始去皮。
5.39.217.77 q$ m& g' A$ `
7 @* N# \: T9 {
3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
5.39.217.776 x- j, i; G# I' `( }2 x- Q/ L5 k
5 d- L9 P8 q7 M% x2 A
4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
公仔箱論壇( e. w$ D( p: h3 Z. Q0 e* E) w) p7 E) r
5.39.217.773 Z% c: N, W$ i- |6 W7 d6 N
# S" D. V8 c7 R, w
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* A; \' Z2 v; X$ K, a6 d4 D
傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
* A' o4 e3 s- Y# K" [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
