標題:
[中式食譜]
銀芽鮮蝦雞肉脆餅
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作者:
rain_
時間:
2007-9-3 06:33 AM
標題:
銀芽鮮蝦雞肉脆餅
銀芽鮮蝦雞肉脆餅
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材料：
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蝦仁適量、雞胸肉適量、大黃干三片、豆芽菜適量、菜圃1大匙、蔥末少許、鹽少許、糖少許、蝦膏1匙、花生粉3大匙、春捲皮適量
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作法：
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1.蝦仁、雞胸肉、大黃干、豆芽菜切丁後備用。
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2.將作法1的材料與菜圃、蔥末、糖、鹽、蝦膏混合拌炒，不需過熟，只要有熱度即可。
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3.將作法2中的備用材料，拌入適量的花生粉後備用。
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4.將春捲皮周圍較薄的部分剪去後，下油略炸過後。
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5.再將作法3中的材料，放在春捲皮上對摺即可食用。
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