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標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:31 AM     標題: 牛油果豬排

材料 無骨豬排(切成一吋厚) 4片 5.39.217.776 z+ h, A& N4 f3 i
加州牛油果(去皮切粒) 1.5個 5.39.217.774 q' M$ }( H+ [0 e) M6 b
蒜頭(切末)      2片 5.39.217.77: w$ P) L' R& B5 Q
紅辣椒碎        少許 5.39.217.77( d3 t" ]1 ?, @4 i$ ^# n" T
清雞湯         3/4杯
- v" F; M, S/ M- N1 ]( ^) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油          1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& B9 z% u: m: \( J1 X
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做法 5.39.217.77  T' D5 y' P  ~" F. i) o8 p
1.將一個牛油果搓成果蓉,餘下半個備用。: R, L' \) V& A( i! _; o! ^
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 ^1 i0 t1 k: H2 J4 H* i5 S
3.燒熱一湯匙油,用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘,加入雞湯、醬油,轉細火煮三分鐘,再將牛油果蓉逐漸加入鍋中,邊煮邊攪動,再煮五分鐘至汁液濃稠,加入少敨鹽與胡椒調味。
1 R. M% a1 J! S' V$ |" a公仔箱論壇4.豬排灑上少敨鹽,放入平底鑊煎至兩面金黃色,肉熟後放在溫熱的碟上,牛油果醬汁用小火加熱,淋在豬排上。
作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:22 PM

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