標題: [西式食譜] 白汁鮮蝦焗意粉 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:27 AM     標題: 白汁鮮蝦焗意粉

材料:
6 a$ n' M9 P9 t9 T. t8 d中蝦 300克(去殼)      Cheddar芝士粉 ¾杯
+ A4 F% f5 o5 w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵(切段)      任何一種意粉 250克
+ b' n+ X) B* I, ^+ q5.39.217.77三花淡奶 200毫升      蒜茸 1茶匙 公仔箱論壇0 }9 p: `" j5 ^  ], O- X/ o+ H2 N
乾蔥茸 2茶匙      麵粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ J9 Z3 U  ^" A
水 200毫升      雞晶 1量匙 公仔箱論壇2 Q+ l2 ^. |; a% d1 r
做法：
* L6 ~# w+ _! @# A+ V" Z公仔箱論壇燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾蔥茸，加蝦兜熱，加蔥再兜勻，取出，保暖。 5.39.217.77) O& I# l" l! J9 V$ R4 n. y! _
放2湯匙油於小煲內，燒熱，加麵粉煮一分鐘，慢慢將三花淡奶、水、( J# p5 k, |8 o% q. c& w0 M
及雞晶攪入粉內，煮滾及至汁濃，將蝦放入汁內。
/ |: p* S7 U4 y/ b; [/ T$ t7 F立刻將汁料倒在熱的意大利粉上，灑上芝士茸即可供食，或將碟放入
$ B) d  |9 Z" U: b. r公仔箱論壇熱焗爐內焗15-20分鐘至芝士茸呈金黃色。

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