標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料：
5 W! U* @8 M2 o, `3 Q/ ]1 z牛柳 * m. O1 A& T6 d
紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇: u" F' [  n' M3 q
西芹 1/4 棵+ C6 g6 g8 K& X  A4 M$ S* o
紅蔥頭 1個公仔箱論壇, W8 T7 v/ T8 u# W" |' s5 G

/ J* @1 U/ k+ ?9 s) n5.39.217.77醃料：
  p( p: {: H' C) B' t) n生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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- i( t; F0 A# _, o0 d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
3 w' l. _& W& d) I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用公仔箱論壇8 i# [( h2 J/ j
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
+ k# `, U$ w4 C; ?4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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