標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) p4 B; z1 l/ t; R" x# B4 x6 w
牛柳
) y2 V) c/ R6 S8 ~" b$ p  N, X3 V5.39.217.77紅椒、黃椒 各一個1 r, P. b9 z9 T/ p- @% ]. o
西芹 1/4 棵tvb now,tvbnow,bttvb' e  b4 s. p! \7 u: \% L1 L1 @
紅蔥頭 1個
9 K& Z. ]2 \4 w  `3 T/ t$ |- k5 T% ]3 n
6 D, \8 {$ ~+ {) q. V4 W# |: ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
- U: J5 T! w1 L生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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2 y7 s  O6 d+ G# m! X1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時+ _: {  I% X7 }$ m. v
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用+ }$ T$ M$ h8 N/ s+ j/ {3 E( V, ~
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
! H! w6 E( x/ `9 k8 {7 G, s/ M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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