標題: [中式食譜] 佛跳牆 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:21 AM     標題: 佛跳牆

佛跳牆
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- t% o! X: N. h8 @5.39.217.77
% m: D1 S. a+ Y4 ~8 l- v, e公仔箱論壇材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒
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6 k! a, {+ @; M% B& d, E0 j  ]. M蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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+ l# N0 X  I' e* P8 d雞腿1隻
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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: t% P- i6 A1 H( }5.39.217.77蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗公仔箱論壇5 y0 L" _7 A! p$ v& Q0 i" ~

" @8 P8 e; T6 G3 Z公仔箱論壇3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)

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