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標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
# D0 C3 s1 @6 Xtvb now,tvbnow,bttvb7 P& @8 q( B; v+ Z
  
* t( y% V, P+ {8 T  k【材料】公仔箱論壇) v; c) y7 |8 U; x
螺頭二百克
/ ~+ m( |8 C" Y' M) B. h) @1 o冬瓜三百克
5 W3 Q& ]( y) T4 t( N5.39.217.77薏米二十克
# G( L4 }: H  R* m) D陳皮四分一個
: b2 N; W( k6 [4 K豬腱四百八十克; o& l+ l0 I& v2 {$ [
生薑六片
9 X' C. H2 n) U: o青蔥三條(切段)
) t- G/ ^9 i; m$ e  t7 P公仔箱論壇幼鹽一茶匙
+ v4 ~0 \* ~: H! I" \6 F5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
5 x9 T0 ]. B- W  N% O清水十五碗. H' ]1 X2 Y1 a4 |. i
   公仔箱論壇) c9 `( o- t+ _2 O$ m- \9 ^2 P. }# E
【做法】
  E6 }& E6 B( z) N" g) k" |' Btvb now,tvbnow,bttvb(一)冬瓜切件,薏米以溫水洗淨,待用。螺頭去內臟。
3 B/ ^3 H4 e$ w4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)用加入一塊薑、蔥的滾水,把螺頭連豬腱飛水。
  I9 x5 r. g# ?8 Z3 l" _# I  r0 W公仔箱論壇(三)煲滾十五碗水及陳皮,收慢火,把材料(冬瓜除外)放入煲二小時三十分。
7 V) Y: I% g. Itvb now,tvbnow,bttvb(四)再加冬瓜煲個半小時,臨食時用大火煲十分鐘。4 D1 o5 @, s1 T5 g' b( `/ z
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味,即可供飲用。




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