標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
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$ F" A2 T2 s" V* V- a公仔箱論壇【材料】
5 s0 b; a9 h2 g+ W& Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺頭二百克tvb now,tvbnow,bttvb1 U. B  n% l* x8 D7 P
冬瓜三百克
) ]/ y( J5 m, c' f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米二十克tvb now,tvbnow,bttvb5 n& `2 Q/ `; d4 I1 Q- |
陳皮四分一個公仔箱論壇. I, S* C- [) ~% w' |
豬腱四百八十克
7 d, Y  z  J6 Z: D8 i公仔箱論壇生薑六片: w: R% U7 Q2 i, D' t; Z/ Q( G  O
青蔥三條(切段)
% k  j* n) |* X幼鹽一茶匙9 |1 Y; ~. E8 `5 Z; J; f
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77( ?. J- G1 [$ X! I, B
清水十五碗
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- h# D0 b& I- L; `【做法】
6 b/ M! N/ C( }% K: m- h; U$ F3 {(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。公仔箱論壇6 C4 s$ W  e3 |: e
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
' W$ V% a9 a4 E" A7 n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。5.39.217.779 v1 x+ ^' I1 H' ~+ W0 j7 Z
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
; T4 K/ V9 m% jtvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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