標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
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  公仔箱論壇4 R1 t6 j4 e  y8 J* @1 Q
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ ^2 F& m9 C  E. L
螺頭二百克5.39.217.77! i( ]3 J6 |8 Y7 @7 y4 {8 Z
冬瓜三百克; ?5 K% ]8 j9 u/ G- {! P
薏米二十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 R1 @5 O9 [3 b! A
陳皮四分一個
0 Q/ ]5 o/ B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱四百八十克公仔箱論壇5 C4 g$ Y& `1 s8 ^9 Q: U0 A
生薑六片5.39.217.77) E5 T+ L3 u5 [& }1 \4 n; j
青蔥三條(切段)
; z' W/ h1 a0 p: B+ n/ k" r/ w( Q' G4 ntvb now,tvbnow,bttvb幼鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* {3 a1 @, J% V- e+ G6 [
胡椒粉四分一茶匙
2 W: p/ X! R3 j$ U清水十五碗
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【做法】公仔箱論壇' z' b5 R3 n0 J8 L
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb" P4 _) \7 i$ }# l
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。* g$ q# W  C0 l4 q+ A" x8 \" t5 }8 Q
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
7 q% b0 i! J& N. c+ e(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
: N( g2 A9 A, a0 O# W+ k(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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