標題: [中式食譜] 燕菜蘆薈羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-18 06:24 AM     標題: 燕菜蘆薈羮

材料5.39.217.77, j* x* l4 M, O$ I3 b
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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% f$ X# l  v9 y$ x" A9 n/ atvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 d( K9 h! @/ s% H* Q1 b9 {# P鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.774 e% h7 u. o+ A1 ]. r

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做法
$ u3 u4 G" w9 S5.39.217.771.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。公仔箱論壇, H! D. c. e- J/ u! }9 k

0 {1 X' z; r1 D! ^" k0 V" [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 }4 e( t8 R6 q

0 x8 d" I8 e9 S7 f! O7 T& B" C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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7 }1 b1 @% c  n0 h6 U& A公仔箱論壇5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。

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