標題:
[中式食譜]
金勾銀杏翠玉帶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:23 AM
標題:
金勾銀杏翠玉帶
材料
6 @# ?. _1 @8 S1 y3 X" n( L) R+ f( O
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
公仔箱論壇3 Y) _. `1 M. y$ t2 R) S/ e
2 f+ ~$ C" T0 V0 w3 F3 x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
5.39.217.774 @- C& H8 o4 o- } l
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
5 W0 m; h. p: K& S+ L( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" b: g# h" w& v4 D5 F
公仔箱論壇$ ?9 ] |! R, n& O
做法
* g* ^$ l4 I1 y/ X: i' s! x/ m' ]
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
. W4 I0 g3 D2 v: e- a
5.39.217.773 S7 a& x2 N7 z( w' ~; j0 V/ N
2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
. F2 ^' d: L* [8 c) X+ G9 z
5 n3 `' p# x3 z: u9 s" F% htvb now,tvbnow,bttvb
3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
5.39.217.77% Y/ Y6 }5 ~( O, ]! A7 `
7 `9 D G2 H8 T
! Q7 Q; G/ U( D ]7 ^$ ^% A. Ltvb now,tvbnow,bttvb
貼士
! [- M9 ^, S/ z( M2 i5 W
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
" }% m: c6 t- k/ e) _) f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
