標題: [中式食譜] 汾酒大薄片 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-17 06:27 AM     標題: 汾酒大薄片

材料
9 o* d$ t; I6 J! O: v. X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 f4 l+ [' y/ R; X3 [8 D

8 g, [/ w- p3 e
( h) n* |7 L( `9 E調味料
! E) H& ~8 m/ \1 I生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j0 \4 D. ]- n  h5 u# f
* B3 |7 x; G: F

7 v- R! g& _; N% g做法tvb now,tvbnow,bttvb8 S' @* J+ v* S
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" a: m  p7 x) G4 ?& G6 y, y. G
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- D. G& ~! I3 i# P* z! m( k
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇+ `9 g) E9 }+ B" o7 l( d
5.39.217.77  K* I$ }8 c2 N* e
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& U/ o3 u# z: w% B- o: p
5.39.217.77: `0 K& V) R5 {2 @# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 ]7 D0 x9 j; V5 Y5 N3 Y$ K0 [
貼士公仔箱論壇8 v! {) O- R  Y
這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0