公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 松子仁鴕鳥粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-17 06:26 AM 標題: 松子仁鴕鳥粒

材料$ _! n3 H* t7 Y" p- S/ [( j& a
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙 v* H( n5 J7 R/ t. O* ~; k
1 e$ L2 n; T8 j2 Z( h
醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 E; k& F3 I! D+ {* t, _
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙

做法tvb now,tvbnow,bttvb' o8 b3 W$ Z* M8 O5 t6 s
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。公仔箱論壇0 d2 e8 ^" n( X- Y5 J# r: @
公仔箱論壇% _+ P+ H3 f9 R3 h( b7 ?* L
2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。5.39.217.77* b! O( a+ t* Q; O
5.39.217.77- Y& @! V4 a3 o/ q8 f; L+ K
3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 & m1 _! y* ^! O+ V

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)