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標題: [中式食譜] 方魚肉碎蠔仔粥 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 11:53 AM     標題: 方魚肉碎蠔仔粥

方魚肉碎蠔仔粥  o/ d' P1 @- {. \

- L! Q9 x2 h( r& d  n. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方魚肉碎蠔仔粥5.39.217.775 d- C9 a6 q6 h1 S$ `

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$ Z! E7 a, Y* H. ?4 H) \材料:
4 c5 y# k  J; ?5 B& [1 j蠔仔八両5.39.217.774 `* N8 D# W7 Q$ C1 |7 L, U
冬茹數隻$ E' N, c* g! R! x8 @
肉碎六両: v% S& t: ]( H% i
冬菜一湯匙公仔箱論壇, c; E6 c8 S% y) ?/ A/ r
大地魚少許(即方魚,雜貨店有售)
! `+ j" i' L& @+ G& ~) [2 f3 E2 v& K2 k$ c! z
醃料(肉碎)
$ d2 J4 ~* Z5 ]% j$ T4 L$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(先下)
! W1 n1 ~+ W$ M( w6 G  `4 B糖(先下)  o: p; _' w8 Y. t
鹽(先下)tvb now,tvbnow,bttvb: e$ m& _+ t  K
生油(後下)( l. b/ B4 y. B+ [& A
粟粉(後下) 
) _: {1 i* S3 K6 A2 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 n9 h% k* `% ^/ R* ?2 @' B+ X
烹煮步驟:& i* z" N9 f8 ^

7 C- |6 }  m2 v8 x( o5.39.217.771.   洗淨冬茹,浸水最少三小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 c1 N1 n# _2 j. Q# I
2.   冬茹去蒂,切片,備用。1 |2 r6 a4 G4 n2 }" T; d+ ]
3.   肉碎醃好,備用。
5 v% ^- |( {' b. e公仔箱論壇4.   蠔仔加入大量生粉,用手輕輕拌勻,再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& i! ]1 n: V
5.   大地魚去皮起骨,剪成小塊,小火炸香,放涼備用。公仔箱論壇" j" E& a% m4 Z1 A+ p  P9 I" C
6.   洗米,煲飯,備用。
& n9 m2 C; B5 h3 ^% X7.   冬菜洗淨備用。(小心有沙石)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ ^* ~% s! M' V
8.   蠔仔飛水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- r) \6 q0 A! w0 V4 J
9.   鑊中入適量的水,煮滾。(若喜歡味濃,可用清雞湯) * p) `" l0 j% U% r3 u- W
10 , 水開,加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒,煮至大滾。
8 g. g6 A  U0 o11.  加入白飯輕輕弄散。
3 @# Z# K" e; m8 [6 d- u8 Y0 V12.  加入大地魚。  m2 e/ g# I6 l
13.  下鹽調味,即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等)




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