標題:
[中式食譜]
乾炒蝦乾四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-16 06:27 AM
標題:
乾炒蝦乾四季豆
材料
3 b a, b2 ?! Q3 {/ y
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
tvb now,tvbnow,bttvb) {4 n$ v/ I+ v( w
% q; m* ]3 W; O- p2 q* b, ~5 ~, L5.39.217.77
蝦醃料
) q9 h2 V. [0 C3 a公仔箱論壇
礦物鹽 1/5茶匙
. n3 q3 T. {) t' G& A5.39.217.77
7 C( W6 k, B7 U; T0 Z+ g% A' G1 Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
豬肉醃料
5.39.217.77& {( w1 y$ w/ q6 f; Q9 `
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% H) e: m& {: L( {9 _
; p0 ~- B$ N$ `4 }& u
調味料
^4 s% y! o& _+ [) H. ?
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
7 J6 ?$ D4 T" @& m! ~' R" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# T: n& F& ]; S' b% _
公仔箱論壇3 B( d: c. p. h# r, ^3 Y0 B
做法
* @4 D# m% I# L$ D# M" g
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
L4 z7 Y' I, P. Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.771 B( ~0 N9 }3 k {4 V
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
tvb now,tvbnow,bttvb, @5 w/ `0 l# y9 e% l
% t2 t' d, y u5 E' w `' l公仔箱論壇
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
公仔箱論壇: x, ^3 a7 e' S$ X% a
! d q! j! J4 S
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
4 J' T, J9 e! V2 utvb now,tvbnow,bttvb
$ C1 [5 S; h! h1 C- [5.39.217.77
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
2 d- ]4 ?0 S H! ~/ m7 Q) u0 |& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- i) @: k# p9 t$ j
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
" E. E# L# L. k" w( o- w& c( c公仔箱論壇
$ b: h4 ?! C. ]( rtvb now,tvbnow,bttvb
4 L- b$ r2 c# M- O0 t1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
0 T9 A0 E, ]* {0 G
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
