標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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大腸頭  2條
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+ a0 D/ v0 C2 H: Y' W* y$ d: h公仔箱論壇花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 o' E2 i1 _
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八角  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 u) R! k) ^4 n2 \/ `; l2 }

' x: y" W/ {& }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支
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薑片  4片公仔箱論壇. {  [  e5 d  V8 p

2 z5 R8 V0 k! {" Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ m% }0 {# U0 y! _, r
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醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* Z/ o! Z. e/ B# m& k

3 C  R/ K& B  ^7 T! @tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖  35公克公仔箱論壇3 o8 m' D& |5 _0 r6 R* S, }" m5 G

; T* E: b% O! F( L* B1 q" R5.39.217.77料酒  120公克5.39.217.77' L# h5 J+ H7 J4 A4 V3 M

2 ?8 m. D+ t* e6 k( k  A味精  1小匙
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2 U6 D4 H* }  L* N公仔箱論壇水  1200㏄
6 F" F( i, K5 O# g- j7 m, x# @! B5 |tvb now,tvbnow,bttvb
1 k- C- p. q6 z' E  n0 ~2 M【做　法】 2 ?" E9 ~! A! E- L2 t* `  j5 l
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R- D0 v4 X" p
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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