標題:
[中式食譜]
五更腸旺
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 06:36 AM
標題:
五更腸旺
【材 料】
公仔箱論壇% R9 Q# j* n- `9 L# l t
5.39.217.771 A# E1 L7 C- W. D8 t" \- o
滷大腸頭 1條
, T: ]; n3 g5 z" s) B" I
3 R* c- u' O8 O* W7 J5.39.217.77
鴉血 1塊
+ o7 s7 f& S0 }9 G% d5.39.217.77
2 i/ n9 `1 u# z& s X
酸菜 60公克
% R- [) F4 a) Itvb now,tvbnow,bttvb
4 s( U6 n7 F2 i8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜苗 1支
% X( u9 E1 x) y7 N) y! V4 V
5.39.217.77- d+ I6 g% Z% o; @4 w
薑末 1大匙
4 {& X+ b) {& w1 L/ ?! E# A% f5.39.217.77
8 j7 I- [- j% f, ^7 w. W$ ]公仔箱論壇
蒜末 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: U5 W, f7 ^+ C' n0 S: p
5 R" b1 N6 x d9 K1 q0 f1 @. ptvb now,tvbnow,bttvb
花椒 1小匙
+ r( l( f* c8 z. p) o5 [7 Q公仔箱論壇
# n" M6 Q, Y3 w5 Y
沙拉油 1大匙
$ o2 }1 U7 R$ p公仔箱論壇
- H7 a3 o$ s. H# U% V ^! n4 f7 D
【調味料】
9 I1 a7 c0 e K' ~
公仔箱論壇) f* c1 [8 ^1 I; E
A.辣豆瓣 2大匙
# \- `5 O4 |" ?7 w) W
8 E! F1 X% Y9 h0 Z5 w: O/ b3 p/ S
香油 少許
! t+ i8 k4 C) d; H* |
m7 c, G7 a! v% S% _; K! B+ A
太白粉水 適量
9 G4 \% A% O4 H) Q ]3 U0 ?3 B5.39.217.77
# z) f( \) r+ z* |8 o, K7 y
B.白砂糖 1小匙
: h) Q& |! q% y+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# I6 \3 ]" f o" E4 A' ^- C
鹽 1小匙
3 R# P M) Z8 N- J2 A公仔箱論壇
: Y4 q7 K* l" |7 F3 v5.39.217.77
味精 1/2小匙
5.39.217.77! I* J* p" F- L2 J3 q9 X0 V$ z" K
8 y, v( E7 `% |7 @/ h6 G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
米酒 1小匙
9 i! G4 y+ h0 L# R6 I5 P2 a
4 I8 W* r/ p' K* }, \7 D, R
高湯 400㏄
# L8 o) R: N2 @/ B$ C, k; h5.39.217.77
/ A6 f1 J4 b* M. M- o* j
【做 法】
2 H9 f. \& a4 [; e( w8 ]
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
tvb now,tvbnow,bttvb; G6 Y8 N7 z5 {' [7 J2 v& h0 F& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 a% s0 Y# X
2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
+ j N9 t' y# P( u, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 m. g1 L8 Y0 ~6 v; F
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
