標題:
[中式食譜]
五更腸旺
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 06:36 AM
標題:
五更腸旺
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb& l2 M; i0 F# U* s4 q+ T0 k
8 A; U8 X( a& i! F0 |2 D! T
滷大腸頭 1條
* f0 ~4 m: i7 t1 i& |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! r; O* H) B; q( _* Y1 D5 A% x
鴉血 1塊
公仔箱論壇6 ^/ ~# c) }" h2 [! V
公仔箱論壇% c3 Q, X' n% P' a9 d4 n4 N2 f
酸菜 60公克
2 s: ?2 k- z8 L公仔箱論壇
- b. C Y+ m$ I+ b8 z3 ^
蒜苗 1支
- a" x: x8 Q; Q% ?
% G F/ f' m; Y$ U- D+ q
薑末 1大匙
公仔箱論壇* a; E' @$ Z9 x: ^& U5 \3 h
# Y2 u3 h+ D2 Q公仔箱論壇
蒜末 1大匙
- k H- t$ G% ]5 L. `- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ T$ l, I K5 U1 ]
花椒 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb, |6 Q; ]9 O) h4 ]
- [2 M; i% k0 y; r9 t6 s1 g5.39.217.77
沙拉油 1大匙
/ V8 D- Q% J# |# G- ^: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* ^' e% ]3 x4 v! e9 o2 E0 t
【調味料】
: M$ l; l7 r: {% w' `2 K
% b3 i# \) J P4 G: N
A.辣豆瓣 2大匙
7 j# a) d3 `9 G9 h' |) u
, H+ w) E- _0 `0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油 少許
公仔箱論壇) c9 W: X: a# q, U; }
$ v* s. Z+ C8 Z' ^: d c9 F
太白粉水 適量
公仔箱論壇3 f- K4 p- H7 Y
公仔箱論壇6 F k# b# k1 x0 X
B.白砂糖 1小匙
1 u7 E2 K1 W' s' i' M, y* ?公仔箱論壇
0 o' i. m6 b) h3 }; V
鹽 1小匙
公仔箱論壇0 F# c" C2 } E3 V. A
tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 m& l: [1 H
味精 1/2小匙
/ {/ w- x( \/ s4 y* a
& c5 _! ^1 j" S# G6 t公仔箱論壇
米酒 1小匙
公仔箱論壇* u& l6 R: U8 l$ P1 |/ F. ]
8 i ?; H ]- u+ S" O* _4 q2 o v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 400㏄
) c- @/ r) u3 u- ^( d公仔箱論壇
- W3 S2 k- o* ?' ]) O3 y公仔箱論壇
【做 法】
3 ^, p O0 ^9 {. N
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
* Q+ _8 D; j: [
) H; h: b5 A' x2 w! o3 c. S8 ^公仔箱論壇
2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
, k* q1 O/ U0 C; ?9 V9 q9 w
' ~" l1 w& g1 C9 J" B) B9 |. F
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
