標題: [中式食譜] 五更腸旺 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:36 AM     標題: 五更腸旺

【材　料】
1 I# u1 J. ~! d tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 T6 K' A" k5 B; P
滷大腸頭  1條4 l( p8 T1 M1 h& h' q# h; E/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' ]7 L! L2 a9 q4 M% R
鴉血  1塊5.39.217.77, Y. [% u6 X  D$ N' x

" P( F9 Q  f  @! e& E3 Q公仔箱論壇酸菜  60公克5.39.217.77  O. ~! }5 @& I# r

. n! k5 C, f2 O$ T8 Q* J5.39.217.77蒜苗  1支
3 r; t* N" n0 S: [3 H' s1 s$ m 5.39.217.77- d. J9 N$ s  U
薑末  1大匙公仔箱論壇6 i$ @* V& U; b# E3 S

& I7 A( f9 M7 u1 U* g+ y蒜末  1大匙公仔箱論壇$ g5 H: C" e* r! n" s: O  a9 v

; @! B' _. |: e" m公仔箱論壇花椒  1小匙5.39.217.77- t& k% ?) b% s% O
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沙拉油  1大匙
( g/ r3 a: u$ l+ Y4 m- v5.39.217.77 6 o8 t+ ]: E0 i9 P4 W
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! d4 [9 g: U( j$ e9 k! s. M
5.39.217.776 D& Y( H6 e9 v9 y
A.辣豆瓣  2大匙
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6 F  J1 X5 M# t2 }9 I1 x# h% Z6 I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb  W2 R7 U7 k& C$ e( F
3 ?  f) N" V6 _+ s. ^; O
　太白粉水  適量
# q" R$ w+ K* ~) V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J" }: `5 x/ G0 z* O. f5.39.217.77B.白砂糖  1小匙
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! Q$ _6 r8 _7 ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ f9 |5 {3 A/ c3 V% f: z1 d

' {! C1 B) f" J6 D7 |) m' O  y　味精  1/2小匙
2 t) E" T/ p8 s6 o+ p5.39.217.77 公仔箱論壇  `2 |& ~$ B, I& b. Y  E1 [( C
　米酒  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 P' N5 l8 ^! V9 W- z$ r- D
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　高湯  400㏄
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) K- {. `+ o  @1 U4 n5 ?3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, }. f. F( I  D/ Y1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
; O3 }+ l1 {5 M9 I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N  t8 `0 C$ v0 B2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
. W' w; F7 `: X) n( ?$ ?( I) P- d3 ~" }tvb now,tvbnow,bttvb
! C0 o7 }# @- C) M; M  ]) H" k* M6 V- J3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。

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