標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦
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  T7 a- t; g4 D$ Z, H . V, R) F0 O$ Q) R8 w2 ~, C
【材料】. Q" c6 \( T6 Z
虎蝦九百九十克
; A& m/ d) x. }& v公仔箱論壇沙嗲XO醬一湯匙
7 F% V- n# |- L. o* @1 w! X5.39.217.77蒜頭三粒(切片)
4 f" N& T' n8 h% M$ y+ P公仔箱論壇乾蔥頭三粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) U8 d8 u, {- |' N: `
生薑八片公仔箱論壇$ D5 o& R5 P9 z3 `# g
蔥花二湯匙公仔箱論壇! Y& t6 V: [0 S1 \/ J1 j
5.39.217.77+ g# |. a. m$ t9 m
【汁料】
/ P9 N+ I7 r% Y& n  E* e7 [tvb now,tvbnow,bttvb黃糖粉一湯匙半
# }1 O+ U" Q0 X* @牛抽一湯匙公仔箱論壇# t! G; O' y3 z- I
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇2 l- q' }( r: D) U- E+ N% ^
茄子一湯匙5.39.217.77% t7 y' y; E7 u& L0 \
老抽一茶匙& t0 u5 W: H7 _% f7 k+ F
浙醋二茶匙
! k2 r6 F  z! e$ m5.39.217.77可樂汽水二湯匙
- P# f* ?$ C, P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" z  L  X, u4 L" \7 u2 {$ v' P. D/ }
【做法】
/ c( O, D8 q. |1 [  F; y# J* t5 Z(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
1 V# j- @1 Z; L1 Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。5.39.217.77! O  j7 m/ K( J- t! ^1 S* {
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。5.39.217.770 o9 e9 M/ m5 u5 F- T1 U+ i
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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