標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦* i& V' P" S7 k1 @) e$ R. K
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公仔箱論壇( M+ {2 `. W: ^6 [; \* v! j/ Q
【材料】
1 L/ |% C: }3 g: f5.39.217.77虎蝦九百九十克
( f2 s" o$ z$ {$ Z9 c7 _$ Q5 B! G公仔箱論壇沙嗲XO醬一湯匙- D' y' B" j+ q; E5 r. G: A" g) f) y
蒜頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb% w) e- A1 C- c# i1 X9 A& Q
乾蔥頭三粒(切片)
  m# y5 D* J4 r- i8 S. O5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑八片5.39.217.77  b" `  W5 H; q( u" @: n& y
蔥花二湯匙
$ n& [0 _# l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M0 c( A7 D- G, I9 }) m/ I- |5 D/ ?) a! h. `【汁料】5.39.217.77$ z4 V" ~1 C2 }, S6 K
黃糖粉一湯匙半5.39.217.774 F3 O7 q# q* q$ p- U
牛抽一湯匙
$ X) m& P+ P5 p鮮雞汁一茶匙
& i, p4 g5 ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一湯匙
& H0 T; K. Z: {* {7 |8 wtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
7 D2 i& _% q/ C( m- ?' N% |% ?浙醋二茶匙
! k( ?& N8 f1 S5 F  S8 V0 {3 |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水二湯匙
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. ^% q) B+ Q; ^; M【做法】5.39.217.77" u8 D% I- S2 d" B0 N
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。
0 k5 r; _! q3 ~: j' [" k  X. u(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
5 b( T) U2 O- Y% E& C; R$ k  i" V# O* Y$ I(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。
" {9 X( y2 Z8 g# t$ r1 B) k(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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