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標題: [健康資訊] 魚禽畜不能吃的部位 [打印本頁]

作者: kao7544a    時間: 2011-5-12 08:51 PM     標題: 魚禽畜不能吃的部位

關心你的健康~  魚禽畜不能吃的部位TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, r6 Q9 B* l
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單吃動物身上那幾塊肉,時間久了總覺得乏味。現在,人們費盡心思將畜、禽、魚等動物各種各樣的部位經過精美烹調後請上了餐桌。但是,有的部位卻是絕對不能吃的,否則會影響人體健康,甚至導致食物中毒。
$ l  B5 ?& z7 n- q% ]公仔箱論壇魚「黑衣」
6 ]( |% O* A7 V3 F* w5.39.217.77大多數魚體腹內兩側都有一層黑色膜衣,為魚體內最腥臭、泥土味較濃烈的部位,含有大量組胺、類脂質及溶菌,誤食組胺會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
: R$ U8 f5 Y, B7 |# a' U; S豬脖子的肉疙瘩
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就是脖子下面血淋淋的部分,大多是淋巴節和肥肉。這個部位的有害物質和病原微生物含量較其他部位多很多。另外,豬脖子的肉疙瘩不能吃,即稱為「肉棗」的東西。4 ?9 N  z# A0 @
食用時應將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除,因為它們含有很多細菌和病毒,若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃,特別是母豬奶頭不能吃。這個是沒有科學依據的,只是母豬的肉質比較老,很少用於家庭烹調。
/ J3 w" \# H3 a1 q# K6 }8 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞頭 雞冠5.39.217.77: O5 P2 w1 Y* z6 R
尤其雞冠不能吃!我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?這是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質,而這些重金屬會隨著時間的推移沉積在雞頭內。
. _0 Q# h, q2 b7 I7 X公仔箱論壇雞脖 鴨脖公仔箱論壇/ k) I' V0 _3 W
這個部位肉很少,可血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,需注意的是,吃時不要帶皮,淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時習慣咬碎,要注意不要把鴨脖骨架內部的氣管誤食,因為氣管要進行氣體交換,容易存在細菌。
1 i  P) r: o; s7 M4 @) utvb now,tvbnow,bttvb雞尖或鴨尖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: K) U* X6 l$ s' z& Z5 ~# ?
又稱「雞屁股」、「雞臀尖」。指雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩,學名「腔上囊」。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,因而都會沉澱在臀尖內。臀尖是個藏污納垢的倉庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 r: ]  z+ {

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又稱蹄白珠,長在蹄胛間,是羊蹄內發生病變的一種病毒組織,一般為串珠圓形,食用時要摘除。 5.39.217.77$ [8 D% u* X+ x' h% w$ U

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作者: dkwan717    時間: 2011-5-14 05:27 AM

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