標題: [中式食譜] 紅咖喱大蝦 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:23 AM     標題: 紅咖喱大蝦

材料5.39.217.77% Q& i5 `0 ~; V5 N" f0 P
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
9 G+ h# U( i2 g  ]" x5.39.217.77
; {9 Y2 R5 [, O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ ^: `& B" n( y5 s" |
做法
0 W# j; n$ a9 Q7 `* Y公仔箱論壇1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。, S  c, N$ d6 E$ y0 d% W
tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 X1 O) b8 S
2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。5.39.217.77* b. t7 h$ I/ I" p
公仔箱論壇% f) k( A# X- V
3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
: a4 u5 p" T4 h  stvb now,tvbnow,bttvb
) }0 V% w5 w6 ]2 A0 j
1 d5 A4 s  m) m; z公仔箱論壇貼士
9 B6 Q+ ^9 G$ X1 v! ^棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
: w2 A# a. o! e; _5.39.217.77

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0