材料 2 v7 \" E, x1 D薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙公仔箱論壇* B L5 h K: @+ ^" [ `) s
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醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許 ' b; g9 o3 \. G4 `公仔箱論壇 $ ^( x5 {5 q) w公仔箱論壇5.39.217.77$ N/ i% K8 l7 S8 c
做法公仔箱論壇; a/ }4 y, x U3 r- c
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。. _' L- }+ g" L T" e: {
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。 , q i% Z' }8 x! G5 Rtvb now,tvbnow,bttvb& {" ]0 Q) I5 U8 l' |( p* q) u
3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。 ! ^- b9 I; R( w. v
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想省時間可用即食栗子加入同煮。tvb now,tvbnow,bttvb% g5 W0 U: J* _) T
