標題:
[中式食譜]
三鮮炒鮮奶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-10 06:30 AM
標題:
三鮮炒鮮奶
材料
9 h" Q0 L8 x- p" K
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
4 |9 T$ {% n: O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M( u, B3 V0 b) a9 k
調味料
5.39.217.77, P% g- I2 I# `; j1 o/ }
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
: D9 f9 Z3 s; b0 H/ b4 _4 D5 W
1 |3 ^$ ^- \1 m5 t5.39.217.77
5.39.217.77) Y% p2 M0 t( _8 f" y+ q
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( Q B" A! z* y2 w4 d9 `6 ]
1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
5.39.217.77+ W O0 B1 e' h9 m- n9 [; V8 X
tvb now,tvbnow,bttvb, a7 B9 L; y* d
2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
G" v% [! d7 N8 F: Utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77, h5 R N/ Q p9 j* S, d
3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。
公仔箱論壇; _' Q8 p( M( c
tvb now,tvbnow,bttvb; x, ?0 l8 [3 k7 F
4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。
3 k& A+ ^6 F6 u# ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 h" m% L3 s) _; \, H- t$ J. [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j5 `8 X2 [6 F7 F% y
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- L% h) N! V: ]1 x: u
帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
