標題:
[中式食譜]
三鮮炒鮮奶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-10 06:30 AM
標題:
三鮮炒鮮奶
材料
/ a5 K9 f+ p* ~. }) T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
公仔箱論壇& N N3 b$ U" H7 P: {2 P6 _
" U4 p5 ~% v$ }/ f/ r6 @
調味料
: u; D+ C3 N$ n" J2 X7 ^
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
% ]4 e& ~6 f+ a$ J- w4 B1 B# n* i5.39.217.77
; ^1 i* O2 T/ t# e. ?
( Q7 [) c: c8 h$ V9 K* e* ~公仔箱論壇
做法
$ g+ e% S- \3 Z. ?
1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水；燒熱油至 80℃，將帶子、蝦仁拉油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( T0 B, g* j/ l" k' A
5.39.217.77. K! d9 J! r- R" L+ K
2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。
* L. S# [( B! R8 w6 K( q
5.39.217.771 n% O }& Q; M$ w8 ]9 j
3.燒滾油約 70℃，濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着，炸成雀巢形。
公仔箱論壇2 w9 L2 d3 Z* D% S& E9 x$ }( O
+ I& J/ D( i, K" u; ~# ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.大火燒熱鑊下油，收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後，加入海鮮料炒勻，撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻，放入已炸的腐皮中即成。
( Z$ t0 h; T6 }# B/ [/ s( `+ F' o* U
) s' }; s# u$ o) O jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`! j% C7 W5 ?$ Y6 J% n& m" {3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
3 d1 Z( X0 h m7 B* }公仔箱論壇
帶子、蝦仁汆水後再拉油，吃下會較滑溜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
