標題:
[食肆地點]
叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-10 06:26 AM
標題:
叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞
談每個國家菜的特色都可長篇大論,惟獨提到美國菜總是 Dead air,極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來,用叉燒醬燒漢堡扒,連海南雞飯都有得吃,問你服未?
9 l; _; B* N8 H7 x7 J- O" N: n
. Q* O! `3 q& S3 Z( m# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
超過一百件展品
+ U) `7 b9 o% S1 d- \. v
4 ~' b% z/ ~) y0 r' ?9 K3 d# T; s
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
公仔箱論壇" B' K t& W& l, K l
7 k8 C% k& |$ X
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開,餐廳似收藏館,有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品,加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演,氣氛 Rock爆。裝修方面,牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙,酒吧上方卻以中國繩結作裝飾,中西合璧。為迎合本地食客,這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜,連海南雞飯都有!黃油雞兩斤重,用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩,攤凍去骨斬件,蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬,雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作,把漢堡包中國化,安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒,伴碟除番茄和青瓜外,竟然還吃到豬肉鬆,有趣!
% R$ Q$ y* u7 u: J) R2 ~( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s* p; o/ H; J9 Q
[6 D; e" Z7 y$ I. A/ h公仔箱論壇
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
0 y( L: C% B3 X/ {+ ]" f$ r5.39.217.77
公仔箱論壇- J, `; h+ N! v3 x: F6 Y# E
b5 T! m3 a6 U% P
■米積加穿過的長褲。
" g) A. G4 E( W5 l2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R: k L; x1 I, a" a
' m1 n. a2 I9 [5 V: ?+ D1 l* T8 O) h
■吧枱上吊大量中式繩結,裝修中西合璧。
3 I% K- s9 X# G) ?1 [3 A$ m5 ^公仔箱論壇
5.39.217.77. L* o$ O, C4 X( T4 G" P0 X1 C
' n9 C( b0 X: K5 |9 e2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙,夠 Rock!
, C" \$ g! H6 v6 C, g9 f5.39.217.77
- Y* |9 u o# u7 \) C
2 j" S4 u9 F! N l! q8 J2 n7 B
■海南雞飯$97
/ K2 C( q4 {0 R
+ E0 ]8 b& K T5.39.217.77
6 Q2 v2 K1 }7 \( X8 C
■傳奇東方明珠漢堡$137
3 P# U! [, _7 Z3 u7 l
, O! a% f, S6 }& \( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒肋骨前臂般長
' E# r! C/ D ]" U
7 N" Y9 R% k1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■胡桃木熏燒肋骨$167
2 ^$ E0 n8 T- |公仔箱論壇
+ T# Z2 G0 c$ h8 Z3 D
美國菜甚麼都要大,如胡桃木熏燒肋骨,竟有成截前臂般長,侍應端上桌時,我立刻 O嘴,豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味,配合薯條和酸菜沙律吃,必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量,其實不盡然,如蔬果卡布沙律,上鋪不同水果和雞肉,大大碟酸甜開胃,女生至愛。烤雞馬沙拉,菜式名字似墨西哥菜,原來也是地道美國菜,何謂馬沙拉?馬沙拉是醬汁名,用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜,墊底的意大利粉,把雞肉香和蔬菜汁完全吸收,好味到停不了口。喜歡香口食物的你,必試烤雞配墨西哥薄餅,薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗,趁熱吃,半溶芝士有拉絲效果,香濃惹味。甜品方面,朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯,女生一定停不了嘴;男生呢,就來杯雞尾酒 Dirty Blue,內含 42度酒精伏特加,上面再襯兩粒橄欖,酒味好濃,好掯,小心醉倒。
: n- |! e# f, F; [) s9 F2 | ~3 i
5.39.217.77" @0 K+ ^7 Y% a N
公仔箱論壇! p8 d- y+ ^, z* E
■烤雞馬沙拉$127
- M J5 {2 q: p$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]& n1 S% f! U$ \
C9 p+ A- `- ? f) ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb
■烤雞配墨西哥薄餅$97
8 O; v/ p7 }( }% q* e, O公仔箱論壇
$ Q6 }7 |6 k. y
1 Y. f0 `& s- [5 {, Z( J! V
■蔬果卡布沙律$97
/ N' a! M: ]* B3 K; R
5.39.217.77- P: t/ K9 _9 x' ?3 _' w7 c6 Z
+ J- o7 z) o) atvb now,tvbnow,bttvb
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
( W' X7 n) x% S3 n, W
* k3 W; j& V$ c! y0 t7 `
公仔箱論壇) \0 X4 @8 G3 L) q
■ Dirty Blue$87
- g, j) u W9 b# Y* u+ ~" L
! o& t: B$ h& P. m2 k# ttvb now,tvbnow,bttvb
$ @, F+ Q% U3 y3 k! o
■蔬菜漢堡$127
! q( I5 y& ~6 b+ |
- W/ W2 z' n: V( r0 _+ J K
Hard Rock Café
tvb now,tvbnow,bttvb" D- z, I! o7 _
地址:中環德己立街蘭桂坊大廈地下
; @5 l S- O- |, u8 i! H
( h7 G; \) K5 Y# W. `" Q5 u
破冰雞尾酒
tvb now,tvbnow,bttvb0 G% `5 `$ z( V: o( |7 K6 C
5.39.217.777 p) i5 L1 y6 ?9 j4 {% s g% D. e
■烤大菇$98
+ Z% {) r; [ I g( {6 W
! X2 F7 u2 e" C+ t* R! [9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美國菜經常被指菜式簡單,「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony:「其實無論食譜和日常餐廳營運,美國人都好講究 Standard,沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨,但質素一流,例如美國牛肉,即使法國餐賣相擺設有多漂亮,選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏,先來一道秘製烤豬仔,濕煙焗,焗兩小時肉質仍充滿水份,一切骨肉自動分離,蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味,可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽,想吃出真味,灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話,烤大菇同樣有看頭,菇味濃厚,加四種不同濃淡的芝士一齊烤,上有麪包糠,一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品,女生雙眼必定發光,青檸批是負責人祖母的家傳食譜,肯定夠地道,用的是澳洲青檸,忌廉幼滑,酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕,用上法國第二大朱古力品牌 DGF,味道濃而不乾口。至於飲品,可試試冰山菠蘿馬天尼,加入-195℃的氮,杯面結冰,喝之前要用匙羮敲破冰面,有得喝有得玩,過癮!
9 `. l! N# Y: E5.39.217.77
- g: ~; E( [5 I* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l( r5 w) e5 ~2 d! G. Q
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
; E3 t6 b- ~! e公仔箱論壇
9 R- y& }4 J) K7 ~1 r# A: w& G
" s+ M" Q: [ G' U# w. `) E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
■(左)冰山菠蘿馬天尼$85, Bloody Mary$78
' a, f& Z1 H3 S. N/ l/ F ~0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E( F# B) [ d% k6 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ _6 y: d7 c
■(前)青檸批$58,招牌暖心朱古力蛋糕$65
' M: n+ E4 B% i2 Z: b) z4 P
6 w/ ]' S J. t1 N5.39.217.77
! H, E: f1 C; i% Z* \$ \
■秘製烤豬仔$188
公仔箱論壇' ?2 H' ]- Z9 B* J5 q2 O$ c7 s& u0 H
2 V+ I& s( `8 }- K% W! L k
Grand Central Bar& Grill
5.39.217.771 `3 X. k7 w& I; Z& a' Y
地址:尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
, r4 m1 p: F8 Q# _
/ V9 y3 C+ w, z& X9 w# _5.39.217.77
; D# V3 U' r& V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0