標題: [食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:26 AM     標題: 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？
5 Y! L  W! S5 i. a公仔箱論壇5.39.217.778 w  `3 y9 _& t4 H
超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 p1 P- K9 B8 m8 v; m, G" o& f
        ) o! I3 D% F) u  [1 m. o9 H# }
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
* b% u) V+ ?1 |1 X3 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% R2 g2 I1 a4 u8 }
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
$ @0 J  ^0 e2 B, t+ S( }! ^; Y
" h; ]4 l, u* |2 I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' o/ b8 X! F- l6 l1 B
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
. z, I  y; b6 W5 T3 k7 q' h公仔箱論壇7 `$ c8 g% |# _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 z- q! p- C8 o# T1 q
■米積加穿過的長褲。
: ]1 L$ ?+ n# F, [3 l
2 }: k1 [* g4 N1 [1 g2 q. z4 d公仔箱論壇        + p: V3 P5 `' h" A  j; h* J4 g# i
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。5.39.217.77* {" p# b! K5 R; K0 @

% R: T# u# Z( _* y5 D. X0 d- h3 R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 A# X* M5 N0 c; T- rtvb now,tvbnow,bttvb■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
: L1 K6 `; R3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 X& Z$ z- N" V
        5.39.217.77+ I: f7 @! H. i$ m  L
■海南雞飯$97tvb now,tvbnow,bttvb% _. ^6 T" c& X7 a9 k
tvb now,tvbnow,bttvb. G( T! r& U: t2 k+ L" ~$ u/ J
       
! k" ?4 d% P1 z5.39.217.77■傳奇東方明珠漢堡$137
" @- {# w6 e% {+ u8 W9 a9 ~' Qtvb now,tvbnow,bttvb, P& A& Z2 E- [5 x( c
燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 t) I) ~; I% r2 S
        公仔箱論壇* |1 a  f% [9 [
■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇  ~  E0 L$ p+ }$ \# z9 i
5.39.217.772 ~+ t2 A5 ~: |- p2 U7 e  B7 I
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 + z5 l* K. a% [$ u& G

6 j7 t& }% @, V! J       
+ l7 m& n7 Y( }) I5 Atvb now,tvbnow,bttvb■烤雞馬沙拉$1275.39.217.772 A8 E3 s4 t3 [( h

/ Y" o, ^- n/ T) H0 _' \1 t9 @- T3 l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# n# G/ p7 U3 E
■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 Y, `. _' M2 X9 e

: C/ U$ `" w+ P. N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 T& s% `* V2 \: \* L& X) p公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$97公仔箱論壇+ ]1 M- g8 x* c- r3 p

+ Z8 d3 s3 ]# y4 K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' O9 E; J$ i5 ~, Z4 _9 b; _3 f# q" [
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27% X" x$ _$ T, n
5.39.217.775 |2 c% b# S5 {1 |& C
       
; N( r% I! u7 W' H% ]- N) Z# ^, Y公仔箱論壇■ Dirty Blue$875.39.217.778 X7 p; Z) K! S8 P
tvb now,tvbnow,bttvb( A# G6 n( J2 c8 o* H* n
       
) ~+ q% S5 k( y6 P3 b■蔬菜漢堡$127
) D. r8 Z1 W3 ]+ A  `. |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ?1 N& E: j! k+ L; p3 Q5 O
Hard Rock Café公仔箱論壇: X* V/ H+ u8 s, M0 H) r
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
2 P* U3 e# k8 y3 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. o# g' @. q$ S
破冰雞尾酒
' Z  y& x  w6 u! s# @6 }+ m公仔箱論壇        6 @) q1 O0 B6 Y
■烤大菇$98
* O% @7 C. v+ J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q, H0 ?: |- Q8 K! O" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. [  I  H! R1 R& ?" d0 q
公仔箱論壇5 Z( ~" B; x. G! x6 y. L5 f4 m" U
        tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ H# r2 o% X! H  ?( i
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
: w) \& U6 e; [& \" j
2 Y7 {* X: C, F, ^2 X+ Rtvb now,tvbnow,bttvb                * ~: b' k- o2 R7 y2 m* Z6 U2 E
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78公仔箱論壇. X) @6 d) [/ g0 P5 f$ T  ^

% p9 R+ o, G' \, z5 m) Ttvb now,tvbnow,bttvb       
% q/ d# M4 l* d) b( `■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$655.39.217.77  E0 H* V* Q' a* o! V+ O/ ]. G, x+ a. z. m" h
tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 n5 ]' D1 Q4 E7 g
        5.39.217.77. v5 K2 Y2 y. V
■秘製烤豬仔$188tvb now,tvbnow,bttvb& |% [- W. \0 S  Q9 E& Q
/ b" \. e2 k! i1 x" Q  |
Grand Central Bar& Grilltvb now,tvbnow,bttvb  Z2 G' A2 U! ]6 M! z0 C' \
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 5.39.217.777 [0 i$ x+ @7 ]8 O

! q$ H/ G$ U: `$ ~& H公仔箱論壇
* W, x! ^* |! o( I5 A& J/ p5 s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0