標題:
[中式食譜]
馬鈴薯燉肉
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作者:
rain_
時間:
2007-8-30 12:21 PM
標題:
馬鈴薯燉肉
可以用冰箱的剩菜
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原則上是----
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馬鈴薯
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洋蔥
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紅蘿蔔
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肉
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醬油:糖:水=11
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洋蔥亂切一通，切到碎碎的，小火炒到爛，之後----
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我討厭紅蘿蔔，所以隻有放馬鈴薯(切小塊一點)和火鍋豬肉片下去炒一下
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冰箱裏還有青豆仁，也放進去拌一下
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加入醬油 水 糖 大概淹過去 小火讓他一直滾
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雖說比例是11，但要看每個人家裏的調味料牌子不同，濃淡也不同
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自己要試一下再看要不要再加糖或醬油或水
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如果怕家裏醬油的死鹹味，可以加蠔油
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蠔油可以算是速成的[醬油加糖]，又不會有死鹹味
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滾了後，不用完全收乾湯汁，隻要嚐鹹淡味道可以就好了
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湯汁也可以拌飯，超簡單快速、好吃
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也可以把冰箱隔夜的剩菜，最後再加進去熱一下
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像是高麗菜、吃剩的炒蛋、這一類的，香味不重的剩菜都可以丟一點下去
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清一清冰箱，哈哈哈哈哈哈
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反之，放太久的剩菜
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就丟了吧
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這道菜重在炒過的洋蔥和馬鈴薯身上，香味和味道會奪過這兩者的，就不要亂丟哦
作者:
Rickyslc
時間:
2007-8-30 12:30 PM
thank~~~~ :014:
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