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標題: [中式食譜] 香 辣 蝦 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:15 PM     標題: 香 辣 蝦

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大 蝦 500 克 、 洋  1 個 、 酸 子 汁 1/2 湯 匙 ( 混 合 2 湯 匙 水 ) 、 椰 漿 6 湯 匙 、 油 125 毫 升 、 辣 椒 膏 4 湯 匙 、 乾  8 粒 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量+ O/ I! `  H9 q
#1發表於 2007-8-28 11:49 AM  資料 個人空間 短消息   
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材 料
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1 L9 Y3 j3 `! N- Q+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒 熱 油 後 加 入 辣 椒 膏 、 乾  粒 及 蝦 膏 炒 勻 , 慢 火 炒 5 分 鐘 成 醬 料 。 5.39.217.771 s& l; b& X3 t9 c/ N0 ~$ w

2 i, g( ]0 D; t; X) ?) B2. 大 蝦 洗 淨 剪 去 頭 、 腳 及 尖 尾 , 放 入 醬 料 中 , 加 椰 漿 及 酸 子 汁 炒 勻 。 7 X+ ?! j3 F: e; a" e% k
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3. 洋  切 絲 , 放 入 大 蝦 中 炒 至 軟 身 , 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。
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. W6 u0 k6 u4 \9 A5 y公仔箱論壇貼 士
( g7 s/ N3 B/ [4 S1. 切 洋  避 免 標 眼 水 , 可 將 原 個 洋  放 入 冰 箱 雪 半 小 時 ; 或 將 之 切 半 後 浸 清 水 半 小 時 。
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2. 見 蝦 變 成 彎 弓 狀 即 代 表 蝦 熟 , 不 宜 煮 太 久 , 否 則 會 變 韌 。




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