標題:
[中式食譜]
豆沙貓頭鷹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:25 AM
標題:
豆沙貓頭鷹
材料
& i- D7 \4 ~& K' b+ W Btvb now,tvbnow,bttvb
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
公仔箱論壇0 p. q/ n! n, w- k; n, b' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: D9 e6 \/ L8 W
炸皮
2 D. I/ r' u. {) Q+ d! `
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
2 J$ B7 }! D3 e4 x1 h; \3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 X* d- o2 E1 I+ m8 S# r
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
* L3 E# A& N( i% g, {% ~% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 N' Z4 D) C5 Y C* d
+ Q) m8 W% g9 y6 {9 C2 S0 R
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! u! Z! d* v o/ L
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
! Z/ {) o* @* L g% `3 Y9 W公仔箱論壇
# r$ _& e9 M' ?8 F. Y0 }% i
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
1 U5 I- h' n8 V/ Q% {tvb now,tvbnow,bttvb
5 n8 L4 a- y& [, l4 M- T; E, s L* c5.39.217.77
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
- n6 e1 e& `: U Q; o公仔箱論壇
5 V, o$ U$ w6 B+ x8 [8 Z' F- H公仔箱論壇
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
8 N8 ^( v* d' C- r3 r- Y- J" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; F% A+ h3 D" R( b; [; N
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. M/ { g/ t/ h0 U$ p
9 s! U4 F$ K; a5 ?/ H( Ntvb now,tvbnow,bttvb
) O# \, s. ?( M& G: D
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 P" O9 j; Q6 S& a, \7 m
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
$ U0 }6 j& T/ h }* z& ?; V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
