標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. X" m, H$ \9 p% O' G5 h
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
1 K9 X5 c. N4 p) j" \4 ztvb now,tvbnow,bttvb
# w! \. e3 H# m+ y+ m/ Q: V
麪包皮
1 B. M9 ~( g( M) F6 N
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
公仔箱論壇5 }* V0 u7 }- J0 [6 P8 v/ |! I
' g3 U& e1 |, H) y# U# A
麻茸
tvb now,tvbnow,bttvb3 M; p4 ^4 @4 A6 Q- `# a
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
. _% m" F& _% F0 C, o ?
2 h9 p& u% u% ^" l7 [& Rtvb now,tvbnow,bttvb
, Y- `, R9 J5 m; M
做法
) H) q; z, N" r! e9 Q$ ?" Z. G/ N5.39.217.77
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
. b! w3 v! c$ [8 F
$ J. E+ u8 g3 X6 s& ~9 \
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
& V/ W- `1 T! q% K& y
- J, q6 G3 ]# R
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
' Z5 A( ]8 d6 V2 k
: h j2 F8 R) [( A2 v9 O7 Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
5 g- P6 ^; z% P# w' T; U: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" U* ~0 C2 t+ K% v4 [* t( J
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
" r3 N% a9 |# F/ X6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e+ S* z7 x0 Y
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
% K& k$ M7 ]& w4 S3 K9 m. a
5.39.217.77( b( U8 Y; J5 R/ W1 E( j: i
公仔箱論壇- S: R7 t d" d; A2 j( y
貼士
8 N9 E8 g- z! Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
0 K" j; c4 \, t, U7 u公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
