標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
5.39.217.771 F0 a0 X, h5 x& L% G6 d
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 G$ O5 Q" U/ J/ M. I
tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 K4 h3 T: V5 u; Q
麪包皮
1 v+ g) Y. Y, [% `5 I& m5 V/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
; g) n7 Q1 B qtvb now,tvbnow,bttvb
% H# m* B- i2 o# Q( Z3 v, G+ D/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻茸
8 k- L9 `- E5 J( }; S# h3 Q2 F e公仔箱論壇
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, g9 }1 t9 x3 [3 w$ U
公仔箱論壇 P% p" k( H' o2 x
公仔箱論壇. y4 u0 n+ v0 P% p& q
做法
8 e% U# ~: c. c; [$ u& E. K2 J& C# l公仔箱論壇
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
5.39.217.775 v$ x7 g) j0 ^
公仔箱論壇2 b2 d4 q# J% @! }
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
tvb now,tvbnow,bttvb* k# C0 o. ~% q
y+ c5 ]& A7 atvb now,tvbnow,bttvb
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
) `1 Z3 Z# M' I6 \0 `* Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77- P3 F+ y0 c' a3 `! D: N( F, S& t
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
; H7 [' Q4 v0 m! H) [* ^/ v) Q
* m" q. i" N8 d g {( T
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
9 r1 A9 f* B4 b' i9 Z5.39.217.77
! M1 t# {) g, t$ k8 V公仔箱論壇
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
5.39.217.77) R6 r" A* ^2 w3 C+ K) R
; W: Q! W8 V0 K! u( @) |9 r
% }# d& Q" j7 O6 h; A1 e
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 ~- x% C. m# C' j* O; V, E; {
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 _ v; v B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
