標題:
[中式食譜]
客家煎釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:25 AM
標題:
客家煎釀豆腐
材料
8 _& r' r5 b! d; n1 r0 w
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
- R7 l' o& U3 a- C7 L, @! {公仔箱論壇
* N# T2 y6 d2 J* _5 S, |" A5.39.217.77
醃料
7 M! M3 L& \" q# C5 C) R6 \) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
R: ]8 V, |, m* Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 w" r* V* ~; [% `* f! T
雞湯料
: y/ {2 P1 X: w9 K
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' X. z7 i: z* p7 ?8 J* \ G; [
7 G# m- ?$ N2 Q$ B7 S9 m( |0 z6 C
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 N, E3 p/ @$ [
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
8 ` e: q( ]9 ?% e9 {公仔箱論壇
" C/ c; I0 ?" ?( A" `& y) @公仔箱論壇
3 O; |* {" D+ b8 [- ^6 }
做法
9 [' Z& Q3 V* T' Q5.39.217.77
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb4 r, y" t/ a; ]: w; t
( ~# L% I3 N4 ^- V6 w K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
* ~" e, b9 |/ l9 A
0 i4 \* Y) V9 n# Q1 R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
/ i$ q* F; J% }6 g) L公仔箱論壇
' u+ S. h$ `0 z4 j5 l9 R2 t$ o6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. e- }, W$ l( R( x, ~
2 e; I( N1 X3 T
( I) V) b- B' {( }, z: d+ v3 y
貼士
4 e' S: Q8 u3 s& y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
; w* J$ _$ r. N! G+ h/ l" u, A+ P2 G
作者:
stevenau
時間:
2011-5-8 05:56 PM
多謝樓主的分享!
作者:
silverstar
時間:
2011-5-8 11:58 PM
thank you!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
