標題: [甜品] 杞子朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:30 AM     標題: 杞子朱古力

材料% n8 q, I3 j) A# M- n
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
' N9 _8 Q( A5 _# E( g# p8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。6 [5 k  Z$ n8 L" T1 r$ A/ `

# e( [9 e7 D9 b, O8 i9 O- ]5.39.217.772.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士( K6 s- v% Z% \( f: G- \
想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。公仔箱論壇& R! |+ S7 B, [5 V

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