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標題: [西式食譜] 32安士和牛意大利費倫天拿煮法 Fiorentina [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-30 06:26 AM     標題: 32安士和牛意大利費倫天拿煮法 Fiorentina

材料
( f% i# k; W; m" d3 V公仔箱論壇T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料:海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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- s$ h" S! {2 v- u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
' P3 F7 ]. E( V9 r公仔箱論壇1.牛扒加醃料醃 1分鐘;開大火,燒熱鑊落少許油,先煎牛扒側面 5分鐘,再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟,切開,淋少許橄欖油,再灑少許海鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' \& W3 x! |: r

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3 ?/ @% m9 d+ i# n. J貼士
% G* ?) m' ^& D# I; k  N要先燒熱鑊,再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身,所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇- E  ?; ^% G# N- S





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