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標題: [西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-26 06:26 AM 標題: 西班牙火腿伴凍龍蝦

材料5.39.217.77  [) s, k) h- D/ |
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克公仔箱論壇* F2 w7 q7 K, [+ ~9 s) }9 n; U2 h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. t) z' \+ q! d  H/ v
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。

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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。

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