標題:
[西式食譜]
朝鮮柚子牛肋骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-26 06:26 AM
標題:
朝鮮柚子牛肋骨
材料
( H. C4 y& {8 F: n
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
& g' f9 Y6 E1 T
公仔箱論壇! L8 U, }: Q5 Y9 x' \6 v% ~" i+ M2 f
醬汁料
8 T1 ^+ A7 J: A5 Q* ? J
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
- G" Z6 E# `) @0 C+ s- Z& h/ p公仔箱論壇
5 o0 _, b) W9 ]' f公仔箱論壇
- C$ `0 o; ~) v* `% Q; ~ J! \. `公仔箱論壇
做法
8 |1 ~$ b/ @- l2 h0 x# d/ w" @tvb now,tvbnow,bttvb
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
7 R% F1 w6 q+ Y# t
R/ _0 I# }( P3 C公仔箱論壇
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
0 q6 X; I1 F9 O公仔箱論壇
+ s7 A' H$ L" \) _
3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
, j' [# }: s, V4 f, b! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: a7 f0 Q @) U- \
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
4 R2 D# y2 y8 U, H+ s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
( e; G c/ h+ {( U, _$ U
5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
5.39.217.77 }; p' ?7 U( X6 S; N" f
! v* c5 K8 O ~* T
6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
. i- |! k! t( D! U1 O5.39.217.77
5 S& F) J! Q# _( _9 [: `
6 X! E7 n6 G0 B% n/ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
, q* L% B. e4 S/ j% z$ H9 U+ i
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
! Q5 q O/ X/ W+ s2 C' l' R公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
