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標題: [西式食譜] 法式洋蔥湯 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-8-27 08:58 AM     標題: 法式洋蔥湯

法式洋蔥湯
: y5 z& @5 r+ i: e4 ~. z7 z$ g$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ y  o+ r5 ^( Q9 Z) w* g! Z/ G! G2 I

8 ?) k* A7 I- I# @0 x公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)
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. Y( E% Z5 T* x' @# H% `* o, C1 G公仔箱論壇用料:  大洋蔥3顆       奶油或人造奶油4茶匙       牛肉清湯3罐* C" V! \& I! Q6 G
烘烤過的法式麵包6片       切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中,加入洋蔥和奶油,用中火煮,偶爾攪拌,直到洋蔥變軟並轉為褐色。6 [6 i) D  U/ r- q, a% w& ~
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2. 倒入一罐牛肉清湯,徽徽攪拌。公仔箱論壇- i  v1 Z! J& Z0 ~3 e4 \; P: s$ _$ T

7 ]3 m5 L4 z! E3 O! f0 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加熱到湯滾,持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ g1 u1 _- _5 ?# n- A

  I" ?1 ?0 a9 c& j1 d) P- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 捯入剩下的牛肉清湯,再加熱到湯滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, `2 J7 m8 m* Z  b
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5. 將火關小,慢煮五分鐘。5.39.217.77" H3 v& n% s# P! B" J& m

. G* R; I5 ]& h5 g: O5 r# W6. 準備六個耐高溫的湯碗,在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗,可以先用大的耐熱砂鍋替代,直到燒烤結束,再分裝到個別湯碗中。)  Z6 S) T9 c6 G! _" j" N% R
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁,要能蓋住碗中的烤麵包,然後分別撒上等量的芝士粉。
5 B* s8 _, N$ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. E1 f' h8 Z. C" K7 c1 |
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃),將湯碗放入。
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+ F6 b4 h6 L9 s! A8 i8 i! h+ Stvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋,烘烤三分鐘,直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多,可能需要較長的時間。)
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' T  O0 k- H  y& {tvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐,冷卻一會兒再食用。
作者: chestnut    時間: 2007-8-27 10:19 AM

i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!




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