標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
tvb now,tvbnow,bttvb/ @% H$ ?: }" S" `% b- r4 ^" W$ l
- \+ r; j4 V) q+ V& m& d
# I% ^) R- t9 j ?# ?# Q% F7 G9 P公仔箱論壇
法式洋蔥湯(六人份量)
5 n* _/ t$ \; E( m% Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 E; M- s) N5 r5 o# z" V2 o6 Atvb now,tvbnow,bttvb
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
9 v- F1 M4 z2 x" ?. ?$ Z
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
$ |4 g" U( S( Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 J. [" n9 ]# G A. i% h$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
3 I; N3 Y. s! a2 T( G) m! u4 }% _4 B5.39.217.77
) v9 K: k# U# s6 t. I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
5.39.217.773 s% y; `& Q# ]" Y& b- ^6 I
5.39.217.77! T: l+ [$ ^ z1 Z) v% q
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
5.39.217.77% \: k+ B$ G4 N/ |) `- A
5 |/ W) Z7 i% y2 a9 r. |. [公仔箱論壇
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
5.39.217.775 R' d, X8 g) M
2 ^5 e/ X* _( Q
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 D/ \8 w' W) N8 W
$ s: g8 C0 m8 s" _
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
: H( z3 d" l& |8 T a/ k! o' H3 Y. C
4 V# I+ Q& E) g2 g+ O( E+ D' O7 @tvb now,tvbnow,bttvb
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 z, K! H# G: C. m2 E" T& a
公仔箱論壇' g9 C' g* ]$ [
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
" f N7 J# E. S) D% T) z3 E
5 ]* c2 ^, Y* p8 A5 U! W
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
公仔箱論壇" B( j( a4 P8 I4 A$ |
' b" F: Q- v3 e: V s* c- y$ D
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
