標題:
[中式食譜]
拔丝芋头
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-4-25 06:48 AM
標題:
拔丝芋头
6 \+ t" X) ?8 B( e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E: I' l( A3 m4 m# x6 p! i
$ Z. n4 x9 z# B; g* B0 Y
配料:
" f4 y& {- T& \2 W! @+ E$ y; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; J$ y2 U, V/ }* Q$ O; K
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
6 u7 r2 {8 O% V( N! v- o' Ktvb now,tvbnow,bttvb
" n* B9 E$ ]% e& H; w8 w
操作:
公仔箱論壇1 p1 d& D+ u: I. E
5.39.217.77$ K8 D% A, C! {2 @" G; q0 }
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
tvb now,tvbnow,bttvb: b( ]! e/ C4 q* H
公仔箱論壇( @- Y8 U F9 j0 L/ C; Q+ s% y1 u
2.芝麻拣去杂质后待用。
) W( J# n9 c* Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* g, {7 n4 P* n" {& g' f
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
) g+ y+ t% h8 _/ ]: [! n/ Z
p& b) \7 a* y+ C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; E: I' l( A3 m4 m# x6 p! i