標題: [食肆地點] 食得獎豬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-25 06:23 AM     標題: 食得獎豬

講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。4 |! F/ O  X9 U- E! D2 e+ h% o
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名仕餐廳
  L# U( V2 Z8 D$ G9 C, \! ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓
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