標題:
[中式食譜]
蟹粉小籠包
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-8-26 08:19 PM
標題:
蟹粉小籠包
材料：
公仔箱論壇5 r0 d/ n, p) s; e4 ^
$ T1 E; _4 V! U: z( y8 M
蟹粉 2兩半
' k5 ]1 V8 ^6 W' s# r7 n. g0 ^
碎豬肉 4兩
3 P$ h4 {$ ~4 s- U7 R8 x; m5.39.217.77
豬皮凍 2兩
5.39.217.77* O( E7 I2 F' S2 l! m: y
蔥薑 半兩
: F4 ~5 Z3 C' C& l6 `0 B: m, w
麵粉(高筋中筋) 4兩
) j8 B) `$ G8 W4 S9 T5 E5 ?公仔箱論壇
黃酒 1湯匙
9 g1 l7 u; c* n( w
2 ~* X% D* r: s4 F y1 c$ H
8 a9 ~5 e2 e/ Q! ^7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法：
5.39.217.77( I: H* ?* g% L' C9 E
公仔箱論壇) o2 s1 g) O. \) @. i" w8 k5 M
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
( u0 n" }0 G- t
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
5.39.217.774 J. Z1 Y2 g* `* k7 [6 F
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
3 e; G' X) {* y# p) `9 w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
4 E$ p/ C' m! W+ }
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
5.39.217.77* N0 ?' X+ l3 L# x. n5 ?7 E( ^8 I% m+ n
* I2 V8 K; p1 c( o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) x+ R: k* i$ @' P/ b8 j
公仔箱論壇: S5 C& c" @: E' b4 q
[
本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯
]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-27 04:03 AM
yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-9 08:12 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
