標題:
[西式食譜]
酥皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:29 AM
標題:
酥皮蛋
材料
公仔箱論壇/ x( g3 B* k1 [6 r# ~
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
, O) q6 ?+ n& d0 `/ x5.39.217.77
公仔箱論壇# e+ ]& c' Z/ A+ o. H0 z& k
# B) I* }9 T; @* x公仔箱論壇
做法
5.39.217.776 C" O, t1 v& o) M; s
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
; }1 b% d, z2 v3 I' i
. t9 v! D2 w' Y8 b/ s3 q& q+ M
2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
公仔箱論壇' B6 t2 j2 T# Y7 E7 I; s/ g
5.39.217.779 ~. P4 O0 d2 x1 O
3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
8 G9 ]4 e1 g* C
# M' z+ ^+ L/ ~
4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
tvb now,tvbnow,bttvb: q1 T3 R) @7 J7 v5 t; e* i
- {1 b7 [# ]$ @/ v9 U, n L
5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. Z' @) e2 `% w/ n" r4 t0 t
5.39.217.77: T6 x9 i# u) i' m; O! t Q
% r; X0 K, |& @ C0 U0 S
貼士
5 B/ x5 M, k# s cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
# D5 |( }5 q6 s ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
