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標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料
% }( h$ r& U0 _酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素(綠、黃、紅、橙)各少許、麪粉/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% o6 j: @$ e

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, a" h. Z. y* a( q做法
1 D" }5 z7 R6 N2 S0 F9 w1 H8 ~. W, t1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
/ W2 [% [6 j, e/ [+ p% m, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, r# I  |4 F+ q; x1 o* w, k
2.砧板上撒上麪粉,放上酥皮,再撒上麪粉,切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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9 g7 i3 Y% B" V" t! B5.39.217.773.將適量的餡料放在一塊酥皮,蓋上另一酥皮,掃上蛋漿。公仔箱論壇* F. M# R. i/ P  ^5 z

! x( F- S- @5 O' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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8 h  z. n2 E, x" s+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中,焗 10-12分鐘,取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛,不要用太深色食物色素,否則焗出來效果不理想。
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