標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ y- w! d5 M8 u4 r5 p3 H
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
' m$ A+ v2 G. C! l- ?% e
4 u$ a' l- ? o( C6 @. ^" @
汁料
1 ]3 n3 {. K( u
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
# o8 r* O& x: k2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. S: u$ T, ?& P
! d& M% _' @1 u5 V* J
做法
- H, m, ^$ j+ F0 k; P+ V8 x
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
5.39.217.77; c8 n7 n+ z& m! F ?* }
9 Z9 }$ U7 ?7 u4 }tvb now,tvbnow,bttvb
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
5.39.217.776 g% a) f- x# H8 e/ w5 t
, }# o0 @7 K9 A$ |! S
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
公仔箱論壇7 C% j! N \" `; r- }7 ^ e( y3 Y1 Y
/ a! R' `$ q+ C8 b4 {公仔箱論壇
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
公仔箱論壇7 v3 b9 i3 d0 U- d2 n |
; {) w" h$ P" H8 {0 v6 N1 q: z
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ L) ^4 l1 Z
& R- _: K7 h0 N$ A1 X$ utvb now,tvbnow,bttvb
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
公仔箱論壇7 e+ s2 Y" H1 j- Y. a# Z) _
. Z F' p; f8 J/ n3 \& f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 o" ]0 u7 ]. e) h
貼士
5.39.217.779 `' Z) z& L# {& S. f2 f
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
tvb now,tvbnow,bttvb* @' g" Y* ?( Z! I1 o6 V: }3 P4 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
