標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
0 g; c0 k- {. s" L- Z- u( ntvb now,tvbnow,bttvb
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
8 {( u8 ?7 I2 w; G' L公仔箱論壇
, @4 E2 o. l/ [: n$ w! t( wtvb now,tvbnow,bttvb
汁料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 t5 E+ f( y0 F" d
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
公仔箱論壇+ O1 V5 e" u5 S4 R& p7 V
# P, V" [, J$ d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x! A9 Z# @: j' X2 t% ~. d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
5.39.217.779 S2 \0 ^. y+ h q5 i: `
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
公仔箱論壇6 V7 I B* K ?9 V$ M
4 y; Y( T* u- r4 D
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 e* k9 G) J$ K
& B/ A7 K4 B n$ ~+ Z' ttvb now,tvbnow,bttvb
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
* B1 x: {& o2 m* r5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb3 } u" T8 y# h+ O' p, G; f
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
; l) f2 w0 {, C
% i! u6 a' o8 _6 ?' c) E
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
* |1 u4 \0 U- V' Q. b: \3 Q
: }0 Z: r- X# u9 B/ ztvb now,tvbnow,bttvb
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
) F* O B; n1 n
) O G! u5 p5 J, L, o: V x. w% f公仔箱論壇
. m5 ^1 P6 G9 t6 S
貼士
% m# b. h4 l- K0 O" |公仔箱論壇
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
公仔箱論壇5 \+ e3 N. b# a' l1 r8 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
