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標題: [西式食譜] 提子肉丸球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:28 AM     標題: 提子肉丸球

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ b. m; z9 y7 U* b7 B9 r2 S" @
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料
% z- K) j5 Q; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 S: V2 O& M/ g/ V

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做法
0 }$ P! z2 A' A0 _" M/ Y; ?公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油,加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身,盛起攤凉。
8 N2 _. X5 |1 C& n( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l6 m1 ]8 z& u" B4 v( P2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
/ o' X7 Q+ d& X7 j: A公仔箱論壇7 I% K: c6 T  M0 N1 G
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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* y1 E' X' }0 `$ f& r5.39.217.774.開中火落油起鑊,將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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+ e( w4 M0 [& }6 }, d, a& u' ntvb now,tvbnow,bttvb5.開細火以白鑊將牛油煮溶,下麪粉、雞湯煮勻,再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb' x* ^7 p) i" z) t( Y5 T6 j! c
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6.將肉丸上碟,以汁料畫成免耳朵即成。
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# S) M/ L% t  X8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煎肉丸時怕表面燶,但入面未熟,可以在煎時加 4杯熱水,冚蓋煮 5分鐘便可。
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