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標題: [中式食譜] 孜然鱿鱼 [打印本頁]

作者: 真心永恒    時間: 2007-8-25 05:31 PM     標題: 孜然鱿鱼


- c# Z* [& W( m' e0 N1 @9 `5 T  k主料:鱿鱼

5.39.217.77. _/ A! k9 x) s$ y' F$ N# f3 `
  辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐


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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。
2 x# A* b6 ?' B  (第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~


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) D% j: t; v: w  D1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。


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3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可

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