! f. R* {' `3 _6 t7 d5.39.217.77近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。5.39.217.770 c1 p( C F/ C& h9 _, v& A n
3 V7 j Z1 ]) M% z# Gtvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb3 @% n; U Z. p' E
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。 - k* R2 j/ f$ u% J) }# F Xtvb now,tvbnow,bttvb + \. E4 w) m9 a$ e+ ^; K: t. n9 y美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。 9 a4 Q3 x8 W. Q' Z2 L5.39.217.771 H) E% M3 z$ U, w1 R
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。 6 p# y3 w+ i+ C) P( T0 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: |! z7 n" l4 l9 m7 I& ]
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。 2 z, w5 ]! a3 j. n1 D1 j+ X) Gtvb now,tvbnow,bttvb c8 o+ @4 [ d% b/ I, G: k' q八字鬚的小花園 7 \* |* u& E, u! O同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。 0 K; V% S. B7 ^, r& u4 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , h3 ?1 v8 C9 J8 I; n公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、 7 ` M) G. g% n5 Z& e1 m: \6 h公仔箱論壇 ) r! u' s/ r# f# ?; a$ x% b7 btvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，tvb now,tvbnow,bttvb( I- S! U, E* c1 L$ O
