標題: [中式食譜] 去腫蓮子炒蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-20 06:31 AM     標題: 去腫蓮子炒蓮藕

材料' U% F! @/ ~! P# n* O% u" _
蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 E# C/ |8 M* x# e

0 M6 y3 c$ [" w8 b公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb; @+ S& a1 a- Z) m! W# r
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。3 P: Q& r1 Z  z2 q  u0 v' G! C7 h* E3 K
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。tvb now,tvbnow,bttvb& ^- F1 O) W: f- _1 V) o

9 ~: w) V; L6 k公仔箱論壇3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  O8 ?2 E, \( n1 a- @
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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