標題: [西式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:28 AM     標題: 賽螃蟹

材料
" C6 _+ W8 Q8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙5.39.217.77: t$ ?, [% g& T" C8 b2 W0 @

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做法
( [( c6 x/ A6 {6 \- ytvb now,tvbnow,bttvb1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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3 \$ T# C" o, x( A3 ~) x* T$ p5.39.217.772.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。5.39.217.77$ |) I  K- _0 S( L4 R' W
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。

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