標題:
[西式食譜]
土耳其釀茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-16 06:25 AM
標題:
土耳其釀茄子
材料
公仔箱論壇) W# }3 f# J6 K2 w l* Q5 i
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
公仔箱論壇* O( [$ w/ C* H$ A5 \, Y
/ F- @: d* Q! k
汁料
# Y% g* B3 x( h( H3 a
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
( g' p" X5 X8 ^- p公仔箱論壇
5.39.217.77+ z& x1 r+ x) s, H
調味料
2 S2 z! F ?0 {9 d" h
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
2 M, K& l) V$ d4 s, P! ~4 e5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 a& n) |7 m8 A* Z6 J& |
7 l; E) Y: @) p2 `5 x5 o
做法
5.39.217.775 D- X1 r/ j# ~2 r. Q) N
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
$ |, M* Y$ k; q: i8 O/ M2 mtvb now,tvbnow,bttvb
) A1 y% F$ F! z2 ] m; v* w7 d公仔箱論壇
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
/ r* b$ \/ B" _0 A) k( k
8 }, A: u3 \! a1 i1 A
3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
7 j) g B f$ p0 [! j6 Q! Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j* t* } v% e5 k1 f J, g! |
4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% b V, _2 k% A/ N8 g
公仔箱論壇: _% ^; y5 R0 Z+ }6 h
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
# |2 z3 r9 P' R5 i' |) k: x
$ O6 {4 X% [7 v ^' a. S5.39.217.77
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
tvb now,tvbnow,bttvb; K! X! }' D: }' j2 e) |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
