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標題: [中式食譜] 企 鵝 餃 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-8-23 09:26 PM     標題: 企 鵝 餃

企 鵝 餃
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          【材料】:  
# q7 |5 d& x. w- u) G2 V( w3 l蝦 肉 粒 6  、 雪 耳 1  ( 浸 軟 切 粒 ) 、 木 耳 3  ( 浸 軟 切 粒 ) 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
1 q# y* x" x0 M2 _. n* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 餃 皮 : 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 。 # u" b  q& c2 [

: v' g4 D. Q: g$ S$ l8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 餃 皮 : 澄 麵 5  、 生 粉 2  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; {& j( ~3 G

4 w1 s; J+ k4 s, `眼 睛 : 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 " }, C) m8 ^' S$ H) V4 Y
          【作法】:
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: [+ Q% a1 l. d* T! Q3 w公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 , 分 成 約 3 錢 重 一 粒 , 壓 成 餃 皮 。 5.39.217.77* T" E8 F; P, }/ @, N
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 , 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
3 d  i5 N8 b" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 , 並 掐 出 口 及 背 形 狀 , 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# f; Z1 K* ^

  M; I& Z! V9 A: J7 Z* Y公仔箱論壇         【其他】:  # ^: z. G/ M' g, @; h
餡 料 不 能 放 太 多 , 否 則 蒸 時 易 爆 開 。
作者: marcus0828    時間: 2007-8-23 10:03 PM

thanks for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-23 10:10 PM

企鹅饺.嗰名好得意~~:onion31:




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