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標題: [健康資訊] 附表:各種油脂的冒煙點2 [打印本頁]

作者: tracy168    時間: 2007-8-22 06:06 PM     標題: 附表:各種油脂的冒煙點2

未精製的各種油脂 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 r. I) _2 T! n

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冒煙點
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適合的烹飪法
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葵花油 Sunflower oil 9 N1 _5 ~& j; o* X
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紅花油 Safflower oil 公仔箱論壇2 d: i7 D8 ~9 e& e: \6 U2 E
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亞麻仁油 Flax seed oil 0 h5 q! `/ U: G: K

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涼拌、水炒
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菜籽油 Canola oil 1 T% n3 _( W0 U

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涼拌、水炒
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大豆油 Soybean oil
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涼拌、水炒、中火炒
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玉米油 Corn oil   U/ I) Z6 H8 }: x

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涼拌、水炒、中火炒
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冷壓橄欖油 Olive oil 5.39.217.77' P: j7 i1 t. d5 n2 [) H- z" r, z

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涼拌、水炒、中火炒 公仔箱論壇6 x) @/ l4 W/ w1 ~  e
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花生油 Peanut oil
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胡桃油 Walnut oil
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涼拌、水炒、中火炒 5.39.217.774 R; Z# d7 P/ G. ^4 y  {+ ~
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芝麻油 Sesame oil
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涼拌、水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 r6 a! K$ I) @

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奶油 Butter ; x; C; v( [0 d, }$ X, ^0 P1 |! R

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水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb4 x: u/ P6 b  [* _
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酥油 Vegetable shortening 5.39.217.77; }! J. z+ |9 C' K/ ?$ S7 N

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反式脂肪酸,不建議食用
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豬油 Lard
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水炒、中火炒
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馬卡達姆油 Macadamia oil TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' q* J3 {  ~  ?/ y4 p, _
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涼拌、水炒、中火炒
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棉花籽油 Cottonseed oil
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殺精蟲,不建議食用 $ _! e4 D& U  t! n& L) K, P
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葡萄籽油 Grapeseed oil
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涼拌、水炒、中
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