標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ q' k, S, Y7 V, K2 ]
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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7 a3 o& W, X% ]5 ^3 l2 h* E牛肉醃料
* S9 f4 d9 @8 R2 N9 ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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( o# x# m" [7 M3 E  _4 etvb now,tvbnow,bttvb其他調味料
/ w) k7 Q* ?& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量. s; W2 l# O$ B* u4 w& T" l8 ~

1 z& j- f8 L( O: l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, L' M& g( V, m5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
0 u, j+ U( k& G5.39.217.771.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.77) E( R( L  L# ]! L
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇. S3 n6 D5 e" F/ h0 d7 a3 s

  s) F3 d7 F7 s. H+ S( G4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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