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水果食療大禁忌
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9598
時間:
2007-8-21 09:22 PM
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水果食療大禁忌
胃腸功能正常，或是體質較強的人，吃水果比較可以隨心所欲，不必有所顧慮。但經常胃酸逆流、腹脹嗝氣，或是體質較弱、具先天過敏體質者，最好小心些，謹守嚴格的飲食原則，才能常保健康。等到將來胃腸功能回復正常或是體質強健些，就可以不受限制，自由進食了。
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下面提供的兩個胃腸不適者吃水果的原則，廣被胃腸病患者認同流傳，經實踐後均獲得肯定。另外還有數種民間飲食經驗的傳承，像是某些水果不宜與其他食物同伍進食。若自覺體質較弱者，以寧可信其有的心態規避，總是有益無害。
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飯 中 與 飯 後 均 不 宜 吃 水 果
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這是為了避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣、胃腸不適，故最好在空腹時吃水果。
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酸 味 水 果 與 甜 味 水 果 不 可 一 起 吃
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亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。水果簡單分為酸味、亞酸味、甜味如下：
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酸味水果:葡萄柚、 橘 子、鳳 梨、奇異果、檸 檬 、青蘋果 、草 莓
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亞酸味水果:蕃 茄、紅蘋果、荔 枝 、葡 萄 、桃 子 、梨 子、文 旦
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甜味水果 :釋 迦 、西 瓜、甜 瓜、榴 槤、香 蕉 、甘 蔗 、木 瓜
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不 宜 同 食 的 水 果 與 食 物
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橘子若與白蘿蔔同食，白蘿蔔食後所產生的「硫氰酸」代謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物，二者互相作用，可能 誘發甲狀腺腫。
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桃子若與鱉肉一起吃，容易出現 腹瀉下痢 的食物中毒現象。
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甜瓜若與田螺一起吃，會引發腹脹不適。如果是平常消化不良者，任何瓜類水果一定要在空腹時間吃，千萬不可與難以消化的食物一起吃，否則會噁氣不斷、胃脹難消。
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吃葡萄柚時，不可併服心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺藥、抗黴藥等，否則會 導致血液中的藥物含量驟升，造成生命危險。服藥後至少需2小時再吃葡萄柚比較安全。
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挑選適合自己的水果
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水果分溫、熱、寒、涼、平性，您必須先了解自己的體質，才能選對適合自己的水果。我們將體質概分熱性、寒性兩大類，您可依下面的簡易體質自我檢測表來進行檢測。若是熱性與寒性體質的項目都有打勾，則要看哪類被勾選的項目較多、哪種症狀較常出現，來判斷自己體質的熱、寒性。
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檢測後如果您是熱性體質的人，則適合多吃寒涼性的水果；如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性的水果。屬性平和的水果則兩種體質都適合。吃對了水果，就不會出現「涼上加涼」、「熱上加熱」的情況，造成身體不適，也才能達到利用水果養生的目的。
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1.熱性體質自我檢測
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頭部發熱、顏面潮紅
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眼睛佈滿血絲
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常口乾舌燥
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不喜熱飲、嗜喝冷飲
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舌苔較厚、顏色偏黃
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體溫比別人高、容易流汗
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十分怕熱
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腺體亢進、代謝旺盛、容易餓
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容易緊張興奮、心跳速度快
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容易煩躁不安、性急易怒
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汗味濃、有體臭
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臉上、身上易長痘疹
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婦女生理週期常提早
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女性分泌物濃而有異味
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身體容易上火發炎
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經常便秘
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尿少而色黃
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2.寒性體質的自我檢測
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低血壓
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貧血、臉色蒼白
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頭部常暈眩
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舌頭顏色淡紅、嘴唇無血色
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手腳冰冷
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四肢無力、精神萎靡
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不喜冷飲、喜喝熱飲
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不易口渴、不愛喝水
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常腹瀉、稀便
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尿多而色淡
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婦女生理週期常延遲
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經常感冒、抵抗力差
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病後痊癒較慢
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水果的溫熱寒涼屬性
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熱性水果：適合寒性體質
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榴槤、黑棗
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溫性水果：適合寒性體質
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芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、
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李子(微溫)
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平性水果：適合各種體質
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百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗
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涼性水果：適合熱性體質
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火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
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寒性水果：適合熱性體質
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蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
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