標題:
[西式食譜]
泰式肉碎飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:40 AM
標題:
泰式肉碎飯
材料
7 ?# x1 n' I' }; O5 r& |. y2 x5.39.217.77
飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
tvb now,tvbnow,bttvb9 G( Y9 T7 d& c
7 m& M- |" |2 J, F0 m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) {/ q9 d$ V7 C ^* h% q, O) `
做法
4 ]& D6 H* r* O6 r3 x4 p
1.指天椒和青豆角切粒。
- M. r1 z# x6 F$ Z; {0 }9 \0 u
% U# j# r* G/ F) `
2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
9 Q( V. ]% D; i4 X7 m$ x) a
3 S, d3 f' {- utvb now,tvbnow,bttvb
3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
6 |9 [% U& o: P; e4 L) _5.39.217.77
- H0 t" l$ Q% E! P5 jtvb now,tvbnow,bttvb
4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。
- J( P# d0 k2 l! D2 S( g公仔箱論壇
+ C+ c; E) z+ O* t5 u4 r
公仔箱論壇; f5 N- e1 Y7 ~. q
貼士
4 T5 t; b8 U" m# o1 |5.39.217.77
泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
; T1 k* u: j! `8 U7 i5 w8 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
