標題:
[西式食譜]
豆醬炒花蛤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:39 AM
標題:
豆醬炒花蛤
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' F) D2 n$ S4 S+ W' U1 n+ M
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
4 f" N5 z, }# W5 {8 |9 B+ H
* V& @9 _. w7 M3 L/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: g% ?% k: e5 A+ [
做法
z( G0 o1 z) {) Y9 L. G5.39.217.77
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
7 {6 [9 v+ ~# ]* t
+ g) K3 c9 [! S l1 M0 z' I
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
, ?0 H& M1 N0 c! C/ k- D" j公仔箱論壇
! b- w- }. V; Y% P a" J
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
6 E& k5 J a+ b; }7 z# m# V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77. l! x! E8 c" p6 u) J
tvb now,tvbnow,bttvb* L" @- t$ P& F) u7 L
貼士
/ Z. C+ D0 c3 i! \& S$ ]& k* j# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
/ ~% M$ t9 q; K- ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
