標題:
[西式食譜]
泰式炸魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:37 AM
標題:
泰式炸魚球
材料
% |* j: w1 X+ n0 t2 `" @" l7 m
鯪魚肉 1磅、青豆角(切粒) 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉(切絲) 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
, M$ }0 W/ I. R8 Z) z0 H
! }" n; x9 F9 S, z* m公仔箱論壇
5.39.217.775 w2 s! T7 _0 F' M
做法
4 L! U+ @+ K, t8 p
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻,加蛋,再加紅咖喱醬攪拌至均勻。
) c* V& I7 k- P
# @- I' Y2 l) o- x3 t' {4 w
2.弄濕隻手,將魚肉搓成鯪魚球。
1 ~' g! A: f5 ~# _ s8 N3 Z% f5.39.217.77
7 m7 A1 _4 w0 a) J. g; L' |
3.鍋中燒熱油,放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色,盛起瀝油,配上雞醬同吃即可。
5.39.217.77) J! w& G9 r6 @) }% U5 y
; G2 @2 {. @7 P0 X" a- H% u' ~
2 v& Z$ d3 S0 B; U! Z4 i' m/ [# F, l
貼士
- m5 ?' W! I4 _, g! B
魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌,只要略略拌勻,炸起來才會鬆軟腍滑。
6 @5 k7 I' A% j) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0