i love korean dishes ~ thx for sharing!!! :014:作者: baby0611 時間: 2007-8-31 03:50 AM
:onion14:作者: MagicAndy 時間: 2007-8-31 07:14 AM
【材 料】 5 g( j( h7 J* G豬肉片 50公克 8 P% }: e, K4 e! }; ?% d7 V6 m) @+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4顆 - I* M- O# W! k1 B: f j
韭菜 10公克 5.39.217.771 N! B! V1 t: M- M+ F; f' ~: @4 x
韓國泡菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }9 B \$ H+ n/ x3 a5 L
韓式年糕 200公克 7 Y3 o; _2 P; O' b( Stvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯 2000㏄ 5.39.217.77; }# S5 ~7 ]1 g2 G( X, v. w
沙拉油 1大匙 3 m* j( c) Q; h8 ~3 r% o E【調味料】 6 |7 B. E* p/ t; P公仔箱論壇辣椒醬 1大匙 ! }* k9 k* A+ L6 {; _! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙 6 b; ?, `* F7 C. w3 D, |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 5 U2 b0 C" m3 r6 h& L ~) R1 m5.39.217.77薑泥 1茶匙 公仔箱論壇+ \9 X% m+ i+ J7 M
【做 法】 6 v: m* B; {$ Z7 f1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。 , G) l2 L3 z* I/ n+ V' i% x公仔箱論壇 ) O M1 { E, H5 [! P. H$ `6 P公仔箱論壇2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& F$ }* A8 j/ c/ Q( W
& o, t; n q/ T% {9 H3 h3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。 4 A+ z9 p4 O4 Stvb now,tvbnow,bttvb 6 ]& r6 ^9 m( K( u4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。5.39.217.774 G0 _, _; w- M8 H" n' r. d
( q) z) R3 `+ L. I8 N5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-9-1 06:58 AM
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A, Y# H0 R" d& G+ b! k
去骨雞腿肉 2隻 + u1 V `2 W) h$ Y0 J公仔箱論壇韓國泡菜 100公克 5 K8 t `9 m4 G8 O$ T0 I: q* v/ p) g& |5.39.217.77金針菇 20公克 5.39.217.771 \% a9 Y( u& b5 u: x" [
黃豆芽 20公克 & l, h4 }! |- u0 e v$ Q f南瓜 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ Q* A7 ?) D5 R9 J* X
青蔥 1根 6 X! W; w C. G+ Q# b) b1 w) M
麻油 1大匙 - i& n- X3 i* Y7 I
牛骨高湯 2000㏄ " o3 ~) p( p5 o/ z: d- _, c3 F【調味料】 公仔箱論壇5 V+ D. X, P2 ]+ a- F8 U D4 c- B
薑泥 1茶匙 . D b3 |5 _+ h; e, u蒜泥 1茶匙 7 T* Y( c5 w4 }) m公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 r3 H* T" W( r. W
米酒 1大匙 " b+ T' Y7 Q% r u( B- b醬油 1大匙 + d" s& L3 n/ G8 y( Y0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 2大匙 ! e- S6 }& s9 {/ |公仔箱論壇辣椒醬 1大匙 6 L3 G! G( s$ ^3 F鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇; B2 g& e$ |. I
【做 法】 4 p1 o# |; V T) N* I1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。公仔箱論壇3 j5 r+ ]5 z! W3 g- n
5.39.217.770 m1 I$ [" j6 g$ v" N3 {
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 p1 w* J) t
4 ^! {3 }7 N* r* Z* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。 3 t0 f+ M: _; T3 o1 E, M公仔箱論壇 ; ` m* s a$ _/ W
4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.77 |* d) H. k1 [8 n( Y! T
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-9-4 06:55 AM
【材 料】 ) k0 e' t* A |) ^0 w: |$ I5.39.217.77童子雞 1隻 公仔箱論壇0 B) K" v8 O; s( h E$ k! Y: O' Y
糯米 100公克 : Z, l+ H: P$ Q7 F# W去殼栗子 6個 ( P0 y* q3 M: V# Itvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4顆 % D5 P& A8 W& @+ C5 B! H) p
松子 10公克 5.39.217.77! [( q3 Y8 [$ L% M) z: _
薑泥 1/2茶匙 4 \- ^9 l& `+ k. t# u9 S蒜泥 1/2茶匙 5.39.217.77+ m. f8 k: `1 m$ ^+ @+ \) r) ^
鹽 1/2茶匙 . F$ W) K9 j5 ^ c0 |
鮮人蔘 1條 / w+ m) D& ^$ R2 D. K3 `/ v S5.39.217.77清雞湯 600㏄ * Y8 Y$ R K7 l5 A
蔥花 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 j# K" h$ c( j# s% }
竹籤 1支 5 M5 C! k4 `* X2 ? H! s# x
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 a/ g/ [/ {) ?
1.童子雞洗淨去骨備用。 " I$ l6 T2 S+ V2 w9 u% ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. p1 \! F% a
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。 5 Y9 z# Q$ ^% B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ R& h" M2 G* S" x
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。5.39.217.77 o% l C3 o' _8 [
6 z2 @/ s) H. b x# s" M公仔箱論壇4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。 + g: M- H; J6 `% A7 y& M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# m) }" b& h: e1 D! I3 R
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-9-5 07:06 AM
【材 料】 0 H! B; Q4 l9 V) Q公仔箱論壇牛肉片 250公克 u2 p0 W8 x; j+ [, G! F' p `; ?公仔箱論壇金針菇 20公克 公仔箱論壇% _0 \% R9 y0 r3 ^
茼蒿 30公克 7 c7 T' ]( z' F( s" }香菇 4朵 ! x5 @( k1 @8 l. E C" M4 S, j
洋蔥 1/4個 5.39.217.772 p4 S N9 ?. X: w9 T6 J
韓式年糕 80公克 ' \4 A+ V/ I3 f3 o. M# K0 _板豆腐 1/2塊 公仔箱論壇' @+ d2 ?! @( M+ C' K! T
韓國泡菜 50公克 / ^4 k% M+ z5 Q1 c0 ]9 d0 j公仔箱論壇麻油 1大匙 公仔箱論壇" e3 }6 q5 g+ |6 W% R
牛骨高湯 2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 K( N9 R4 ?5 N; Y1 X
【調味料】 & z( u' C) M7 a5 x+ E( h* I8 ] |( g公仔箱論壇薑泥 1/2茶匙 5 t( c/ m' q9 N% R. _蒜泥 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E1 v) G/ k5 |% X( S/ H/ E" q
米酒 1大匙 5.39.217.77. e6 |9 D x5 Y0 M+ U
醬油 1茶匙 6 e6 {6 a' X6 d6 O, ?0 G/ Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1茶匙 ) T6 a' R6 l6 I# w
牛骨高湯 50㏄ 2 }. z4 }2 V1 G4 c/ v公仔箱論壇【醃 料】 6 h2 z+ K' q0 N9 c/ }! B
薑汁 5大匙 8 S2 W; U; P; w& R& r2 k2 N/ h! L米酒 5茶匙 ; {5 @- W A1 ^5 O9 d
醬油 5大匙 公仔箱論壇. X/ L$ k5 F1 L! `8 \0 N) ]
味醂 5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 P+ L7 y2 W! F2 E( M
太白粉 5大匙 8 c, E# L: L- f2 c公仔箱論壇全蛋 2顆 " B* p5 }$ R% L( h Y公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇9 i4 {5 n0 ^" F
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。 6 G5 [* N! M7 k9 `, e- _6 S( p 9 x4 h: W# \" B2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。 4 L$ y# a1 A' Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 t2 L6 ^8 j; u- W
3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。 / ~9 r, z' y, u. r" g- G! k2 z" Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ {9 |( H' x, D6 v+ w7 M" M
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。公仔箱論壇- U" I) s3 R7 k, X
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5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-9-6 07:03 AM
【材 料】 " R3 {8 D' ?8 G+ x% X& Y- Otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 30公克 5.39.217.77; I3 L. A6 f; r( x% C& w4 I- Z1 n
紅蘿蔔 20公克 : @5 n) I' z0 ]1 a2 W3 n0 p- t蔥 1根 5.39.217.778 q. I. u6 K' P1 S1 }8 Z! ^9 [
蚵仔 20公克 # U1 q5 `4 n" R- ]0 s
蝦仁 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 b q' b+ w( P6 k/ Z2 P4 x2 n
透抽 20公克 公仔箱論壇! T9 S! x- w k5 a+ a/ n1 M
沙拉油 3大匙 3 O4 A4 m' y- J1 K# D: y) n3 D
麵糊: ' Q; i0 n N: E4 t% ?中筋麵粉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) K8 |" j7 d- i3 B% h
在來米粉 30公克 . R' F: b: B* g. l# U- itvb now,tvbnow,bttvb水 150㏄ + L5 m" E R. O) A) l; i; M6 |
【調味料】 4 i( M" Z" c) D/ R0 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 2 B1 s+ e5 w' M* s& l8 L2 a8 ^) @9 a
糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb R9 E0 L! D. b( C! [9 N3 U# `7 F" S
【做 法】 3 T. |/ Y& r. o- u/ g7 W+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( ^; N: R$ \5 u
- h3 s# _% L, {7 [2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。 I" T i2 o1 G4 ]
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3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。, Q/ H/ p8 d+ I: R, Q
a8 [+ [, l v S0 ^6 F2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。 9 A+ j$ k0 j. A) |/ ^! Q6 G3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 b) i9 q& W2 w
5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。作者: MagicAndy 時間: 2007-9-10 06:56 AM