標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:49 AM
標題:
韓式食譜 22.韓國魷魚羹
1.泡菜味噌鍋
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2.什錦冬粉鍋
" p: O# ], u. I, L9 \2 t$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.泡菜麵疙瘩
5.39.217.772 N- n/ F: s9 i" K2 t6 k+ Y2 S4 v
4.百菇什錦鍋
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5.豬肉泡菜鍋
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6.燒肉泡菜鍋
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7.韓式鍋燒麵
7 S- a6 N0 y- r# Q! F% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.泡菜鮮魚鍋
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9.馬鈴薯泡菜鍋
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10.韓式蔬菜豆腐鍋
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11.泡菜年糕鍋
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12.泡菜雞肉鍋
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13.韓式人蔘雞鍋
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14.韓式牛肉鍋
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15.韓式部隊鍋
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16.綜合海鮮煎餅
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17.韓式海鮮煎餅
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18.泡菜炒飯
q. M# l U [2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
19.韓式海鮮豆腐鍋
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20.韓式人蔘雞鍋
. b O- D' g* q! y. v公仔箱論壇
21.南瓜蒸糕
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22.韓國魷魚羹
- A% ]5 j# {. H0 m0 Q/ u
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
, W: O# t( I" A% Z$ {6 O/ o& t
青蔥 1根
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蛤蜊 5個
' g2 S5 o9 _ Z5 h% U* B
丁香魚高湯 2000㏄
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【調味料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
6 Z9 V: q6 }+ V8 C' |: c+ P
薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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【做 法】
4 S5 m5 C2 }3 m$ |9 V5 z V1 p0 ~
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
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) J- U2 Q) p0 }! J公仔箱論壇
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
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公仔箱論壇( d9 ^& X: ]8 f! q3 @: z5 Q% F) r: d
4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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[
本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 07:50 AM
【材 料】
, d0 l9 m1 ?. a$ X( W3 f5 [
豬肉片 30公克
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冬粉 50公克
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南瓜 少許
$ [& \0 v3 B5 e% L
玉米筍 2根
5.39.217.77! |+ Z7 m& ]% b% F: V8 e+ t, @
韓國泡菜 30公克
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麻油 少許
( ^7 s+ |8 x( [* l1 X* ?8 B
洋蔥絲 少許
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牛骨高湯 400cc
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蛤蜊 2個
, T5 q; r% U4 R- Z, O. ^公仔箱論壇
【調味料】
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辣椒醬 1/2大匙
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麻油 1/2大匙
5 h3 t& [; Y, v8 t
蒜泥 1/4茶匙
; I8 ^9 p0 u' i
味醂 1大匙
+ t5 `9 ?0 ^6 g1 `. `5 y3 T( Q; V3 h
醬油 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
8 }+ T( J9 G. X- v6 e; Z7 h+ }5 d
韓國細辣椒粉 1茶匙
( F/ J* L. q5 B" E
醬油 1/2茶匙
3 j- t" n1 E* G1 w6 [( [5.39.217.77
細砂糖 1/4茶匙
2 G( Q$ N/ K( [5 |$ w" l
太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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【做 法】
; T4 _1 S. s u( \
1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
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* q/ q* N- Z; j8 P# G: a- H
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
5.39.217.77, B, y2 J, B" L
6 I4 ]9 J- @1 _3 d$ m5.39.217.77
3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-21 09:53 AM
【材 料】
3 i$ l8 Q0 I; F! A! U* @
牛肉片 80公克
1 h, ]6 U4 P% @. W# B1 _
金針菇 少許
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麻油 1大匙
; m. W! K H& w$ k5 D
牛骨高湯 1500㏄
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韓國泡菜 150公克
5.39.217.77 T l4 k% I1 y. r3 l
蝦 3隻
$ ~) ^: d& v R) l: [3 q! q# f
蛤蜊 3個
tvb now,tvbnow,bttvb8 w- e S& N9 Q! U1 [
鮮香菇 1朵
0 G# C% F c, x- j9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵疙瘩 150公克
|* X9 b! y' R$ ?4 x; Y公仔箱論壇
【調味料】
4 m* U1 v, n& f# e" B! i
醬油 1茶匙
5.39.217.77' w6 g3 C9 ?3 s* k5 y
辣椒粉 1/2茶匙
5 b# Z7 F8 r3 X/ L公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙
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【醃 料】
/ O& a1 N/ R2 r! \( F+ ~" D8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑汁 1大匙
Y# }; A$ t$ J6 u6 |. x5.39.217.77
米酒 1茶匙
5.39.217.77* `9 Y2 i- ]( Q O3 Y$ U! G2 `5 a
醬油 1大匙
9 l- }9 I* M5 \6 G5 }
味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
, P, t# ~. u0 t5.39.217.77
全蛋 1/2顆
9 ^' y9 m% _* f2 k0 O
【做 法】
% I* o# Z! b2 G) r; o
1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
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, ~: h( x$ U% `$ J0 ^8 j! F& Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。
公仔箱論壇# D1 h& s3 A# W0 l$ M
+ s* o0 u! v1 O3 [
3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-8-22 10:46 AM
最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-23 07:13 AM
【材 料】
5.39.217.77- m( H' |! F" C' N* {
鮮香菇 3朵
/ q: G0 _; K& j/ j
草菇 20公克
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洋菇 20公克
/ F0 O O4 s3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金針菇 20公克
+ R X" u6 M y% k
柳松菇 20公克
4 C# V$ I( V0 m8 c$ Y( B' O
杏鮑菇 1個
0 L) I' z" ^9 l2 r& ^2 w5.39.217.77
鴻禧菇 10公克
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丁香魚高湯 1000㏄
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【調味料】
6 }& E/ T% q7 ?+ a2 z" z5 z公仔箱論壇
泡菜汁 2大匙
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醬油 1大匙
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鹽 1/2茶匙
' P" v6 v( O% f* ?
細砂糖 1/2茶匙
5 I, a& N0 m& y5.39.217.77
【做 法】
( s4 v, n* U" ?5 n" O# k$ J
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。
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2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-24 10:00 AM
【材 料】
$ Z% \6 L, ?+ Z& C' n公仔箱論壇
豬五花肉片 150公克
; ?2 Y: z! t. y" n$ O+ O( z2 H5.39.217.77
韓式泡菜 150公克
公仔箱論壇% Q. J4 p2 J( ]5 K& b5 H" h7 P
豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
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香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
( T/ w7 T9 k9 z/ P" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 適量
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【調味料】
2 d- {+ g0 G2 v( H3 x0 z+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.醬油 30㏄
' }/ A0 a) r6 F& n( _
米酒 15㏄
* @% \( C/ f+ f% C- P4 g' [1 }tvb now,tvbnow,bttvb
糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
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B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
3 @! ?0 p+ |9 w% [2 ] g公仔箱論壇
蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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【做 法】
) A' Y5 m% K7 v& w/ t
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
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tvb now,tvbnow,bttvb* \" O' e! b* `! q, z6 Y
3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
9 C# j4 a1 X$ X; X; p4 C* Q8 j公仔箱論壇
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-25 01:07 PM
【材 料】
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五花肉 250公克
) S1 D: ]. T; N5.39.217.77
洋蔥 1/2個
1 i. o! K+ e v& S- P7 ~5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
5.39.217.772 h* W3 F( w* ^9 B' `' N* |
牛骨高湯 2000cc
+ j7 U( T; y2 l$ u/ _' D6 i0 s7 p3 X# I
白芝麻 少許
7 V- _/ e' u3 i" d" ~. m, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
5.39.217.773 o& r( v% e V6 O5 W! u
辣椒醬 1大匙
5.39.217.77( x6 O8 H: D6 @. e- d& F
米酒 1大匙
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味醂 2大匙
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醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
5.39.217.77* k3 U# q% F2 {; M/ t3 Q
蒜泥 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" `( n# r: X: W/ e2 r) b* P9 B
【做 法】
\$ j# R L6 c* T
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 J; K) ]' s
tvb now,tvbnow,bttvb) S5 {% @' p; [5 q7 p, h
2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。
5.39.217.77' S' B& u. z8 O. r0 ~6 t& m
4 g6 T2 D5 a0 }tvb now,tvbnow,bttvb
3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
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0 {; W( I7 a* A. r+ F公仔箱論壇
4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
公仔箱論壇" s) d5 @- Y+ y' q! p
% M$ E: l8 e" d! W& z( O3 D5 X
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-27 07:02 AM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 F: [0 m( k2 j* H; D# I
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- R$ B0 M+ w; {. T' W
蛋 1顆
+ W$ F% |. C8 W8 M, n# O ?7 _# i+ m5.39.217.77
【調味料】
$ e3 a* ?# R7 L" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
9 W% T- h0 a" g K7 \7 y$ t2 z; Z
米酒 1/2茶匙
- y0 |+ b; ^0 I* D
【醃 料】
( G: U& T# }) w/ O公仔箱論壇
薑泥 1茶匙
4 p# ^: P0 E5 M; M" R5 P
米酒 1茶匙
# E, y& Y& r5 }: m5.39.217.77
韓國細辣椒粉 1茶匙
. A3 C2 O" R* _* s
醬油 1/2茶匙
2 c# Q0 h- ?+ }1 k7 B& F& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 1/4茶匙
( u: W1 E! J# `7 P' ~5 h5.39.217.77
太白粉 1茶匙
( C- S" I _5 ~
全蛋 1/2顆
5.39.217.77) z) w3 d- Q2 t K, X
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. D! i; W' t+ S! V" `
1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
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公仔箱論壇( \, X2 ~& Z# v: S
2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
" L) u/ {7 s, ^5 E" E* s7 [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) [- [9 W6 [1 _. {
3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
5.39.217.77* p" ]# b9 S; G Z% y( o
0 a7 ~, G8 e5 ~0 v# K5.39.217.77
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-28 07:20 AM
【材 料】
- W0 k) n; o6 ^5 K" D7 V5 p
紅蘿蔔 50公克
6 M" f% V- B/ B" o' {公仔箱論壇
白蘿蔔 50公克
W/ m. L/ @* i% h
芹菜 3根
5.39.217.77# H/ _# L# M x. }: ^: ^
嫩豆腐 1塊
公仔箱論壇# H$ j$ d7 p9 j+ H+ r* x$ V7 D( C
韓國泡菜 100公克
! g# R/ s' E/ |; X# g k- J5.39.217.77
鮮魚肉片 300公克
8 B) `8 f$ l+ t) @. d4 h* C+ t' L- D+ V5.39.217.77
魚板 3片
+ P5 u4 r( L( {9 _' _5.39.217.77
丁香魚高湯 2000㏄
5.39.217.778 [3 ?, e1 N& E# U8 ~% @
【調味料】
5.39.217.77! `3 |6 H8 S3 h0 @+ o2 a3 o: d
薑泥 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 \9 J: s7 D$ E% v
辣椒粉 1/4茶匙
5.39.217.77' [ K: U" G% g8 j+ `4 d
麻油 1茶匙
/ O* C- Q6 i9 {5.39.217.77
醬油 1大匙
- U/ L: ^2 q' J# J4 I1 o% ] x/ O
【做 法】
公仔箱論壇 R" e8 g9 a7 o& Q/ |1 R8 Q8 S
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
) b' @" `/ k0 n, o" I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 m. e" b1 Q7 z5 m4 U公仔箱論壇
2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, J1 |& n" J/ E7 p0 O
# Y. V) X' Q; C& ]+ A公仔箱論壇
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-29 12:38 PM
【材 料】
" o' Z# U6 p) p& n. n: w4 Y2 \5.39.217.77
腩排 300公克
Q' x5 U, c3 h9 `+ M公仔箱論壇
馬鈴薯 1顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~9 N1 y, g) R7 A. S3 R; ?( a8 o/ S) _
韓國泡菜 100公克
6 z# F4 Y6 M% {
牛骨高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb O. j' m) _5 I+ ~1 x0 k3 H2 u g
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 m+ `: R9 U% z
辣椒醬 1大匙
: k- b: V* U+ [+ k$ N7 X
辣椒粉 1/2茶匙
5 e3 {& {9 i; y2 T$ w t- ~ g5 J
薑泥 1大匙
! ^8 s8 [2 V8 I
鹽 1茶匙
公仔箱論壇; t0 n1 [. Q4 s2 f, q/ {7 q [
米酒 2大匙
公仔箱論壇* Z0 G" K* h: C9 D4 z: C
洋蔥泥 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ m; h v3 ^: ], Z4 w- M
【做 法】
公仔箱論壇7 A+ t4 c! `- A4 ?% h7 }
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
+ z0 W; H7 u4 W' i) f ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 U6 ^3 r$ W T
2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
* V& P3 ~, A3 n0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C, V, c6 ?6 c) l$ H% m, r公仔箱論壇
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
" `* H' }7 p+ }$ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; c# P+ N% Z: X8 U3 A
4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-30 08:57 AM
【材 料】
' k7 k& u! ~7 g. j5 F4 D; y/ B* d' f
茼蒿 50公克
公仔箱論壇$ U; h+ h) y: v7 z9 \) C
大白菜 80公克
% T2 p! @) ]! @
南瓜 50公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: A- `1 G( R/ ~8 J9 y
板豆腐 1塊
8 {$ E9 j+ B; R- P& N) l: P, v* C
韓國泡菜 50公克
! R7 }3 l* k/ ~- M* Z% K
魚板 3片
& S, R% U2 C# r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
丁香魚高湯 1000㏄
% N2 E9 C4 ?( `+ B/ K- r4 u+ gtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb! `3 l. F* d; P4 y6 F
鹽 1/2茶匙
; X$ Z, [8 { C2 ~( V l1 w
味醂 1大匙
1 T1 z# j$ Q( [1 S, h- C p5.39.217.77
【做 法】
; k" }2 i! V: N1 u+ m) v. `
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
3 y5 U C2 G2 o/ L2 A4 l; @
# p$ ~6 Q( Z# T- G; M; V+ N/ c
2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。
4 @4 f. I* Q( u1 f; z" t公仔箱論壇
# g; I2 m1 W6 [$ [# }) vtvb now,tvbnow,bttvb
3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者:
sa2007
時間:
2007-8-31 02:13 AM
i love korean dishes
~ thx for sharing!!! :014:
作者:
baby0611
時間:
2007-8-31 03:50 AM
:onion14:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-8-31 07:14 AM
【材 料】
公仔箱論壇, E% }( _+ _: T. L
豬肉片 50公克
5.39.217.77# l* Y$ t) y& P
洋蔥 1/4顆
tvb now,tvbnow,bttvb, t0 N' V% a6 @3 N
韭菜 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb* r& C2 |* X" E+ J; I
韓國泡菜 150公克
C2 W1 C, S* A# o& Z7 r$ Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
韓式年糕 200公克
7 q1 G: j2 \# J+ |& k VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛骨高湯 2000㏄
公仔箱論壇5 W: z0 W7 j- [8 _
沙拉油 1大匙
5.39.217.779 ?9 p/ n$ \1 R7 r4 @- [! x5 f
【調味料】
3 M" V" N0 W4 I: e6 s
辣椒醬 1大匙
/ I8 \! T ~% Q, Y5 y. J
醬油 1大匙
* X" n1 E! l& z$ v9 n" u' f9 o
細砂糖 1茶匙
公仔箱論壇+ L2 P" H* ^8 n" N5 i) Z: w
薑泥 1茶匙
: P4 W/ Z+ k! J' Q# }3 ^
【做 法】
7 ?* ^3 y" C. v2 e) s公仔箱論壇
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
5.39.217.77% Y% x; E0 J& X. \. n5 \
5.39.217.77, S% q8 n2 X( e. j) \/ X2 ^
2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
, L# ^! G( Q& h, S& R) ?* q) R
% J8 F9 a6 j7 _; }# k
3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。
6 U, [3 O+ l- A0 N( D" l5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# P' o6 \) ^) j
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
7 y# o% g! H& n7 J8 b4 d' w
& l: x m: r( x' }2 \$ a1 O
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-1 06:58 AM
【材 料】
, R" C* h* o8 n6 q/ A) M+ G. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去骨雞腿肉 2隻
公仔箱論壇7 u. l) D* R, P1 G; y9 _ z0 I
韓國泡菜 100公克
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金針菇 20公克
5.39.217.77& E+ G8 f4 e$ @; a5 S, Q7 W
黃豆芽 20公克
0 r' j7 M# S: {- Q' I- a
南瓜 30公克
5.39.217.773 \) i7 e1 Q9 A/ Q: N; U- I/ w$ A
青蔥 1根
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麻油 1大匙
8 h& [/ C1 E( v6 L' b
牛骨高湯 2000㏄
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【調味料】
$ {) M7 }% A/ y" Z# S5.39.217.77
薑泥 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% H, s u$ S8 R. s0 T o v
蒜泥 1茶匙
; H) q" f4 J$ A8 m& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: f: g+ {7 W( h0 Z1 o3 i
米酒 1大匙
公仔箱論壇2 l; M" N m; K8 v
醬油 1大匙
/ o' N, g, `; k+ w6 M q1 ~5.39.217.77
味醂 2大匙
+ o6 {5 l$ O1 H5 I6 P" z7 K
辣椒醬 1大匙
公仔箱論壇' g& U4 R5 M5 q3 ~' a }
鹽 1/4茶匙
! ^* l0 d8 G/ N4 |6 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
1 g' D* }3 e* v" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
; l6 g; w: @% N2 n0 ^9 J; k* W
$ w2 b4 \( q. |, o% h3 a; t) C: R5.39.217.77
2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
1 I/ |2 A+ n+ P8 u4 j0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。
' e3 ^- t8 |/ f* y) P
9 S: d: D& L- Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
4 s- u y! O( B$ e* G$ x- a& Z R
7 x7 Y5 U9 ^- U/ Z公仔箱論壇
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-4 06:55 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb1 \# ^$ Z6 ~# ?+ y
童子雞 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb/ d* t5 x) C u# \2 w
糯米 100公克
" l9 ^* q( s& g L5 d1 W' U' d, B
去殼栗子 6個
tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ d' X# x( j8 [- ]' `! f- ^
紅棗 4顆
7 h: I( J. w' v" T& e5.39.217.77
松子 10公克
, }/ t8 ~ Q0 U* f/ F V7 `tvb now,tvbnow,bttvb
薑泥 1/2茶匙
+ T8 u$ U0 R/ C% `' w0 g- J# _5.39.217.77
蒜泥 1/2茶匙
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鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇. m6 ?, B# d; E; |0 u/ ?1 J
鮮人蔘 1條
- }5 a' j4 ?+ N" h2 ?$ p
清雞湯 600㏄
& _% e, K* G3 V; `
蔥花 適量
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竹籤 1支
5 ^9 U1 L( u) z6 B9 _8 ^0 B0 \& [) [* Gtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb: j2 ~( N+ \ h- Q7 c7 Q0 ?
1.童子雞洗淨去骨備用。
. F9 A4 D. H8 c3 J- ^公仔箱論壇
' i6 a% p ]0 U1 A& H1 c& {8 Z
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
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3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
5.39.217.77 v& A6 [" s+ s0 E5 e! @
Q( z( J, e2 v9 }, h
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
, n9 R7 A% p, O) g3 I! g+ u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; |2 `9 L+ R5 n1 |/ s, @
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-5 07:06 AM
【材 料】
8 O L7 m$ F1 ~' F. f3 }
牛肉片 250公克
- ]0 u1 M# P! @
金針菇 20公克
3 H3 \" A% q! D; C! z
茼蒿 30公克
1 M2 N8 k& o! E/ r. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菇 4朵
- L" i! M8 J1 ^5 f1 b$ G
洋蔥 1/4個
$ X- p$ E2 {4 P5 v% c2 x2 s
韓式年糕 80公克
7 o! a$ u! l! B4 ], C
板豆腐 1/2塊
( _' F1 V' J. {$ @2 W: R0 k
韓國泡菜 50公克
& f5 q$ }7 x* @$ g1 s& n0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1大匙
r& @* T3 }, Y2 E$ c6 R
牛骨高湯 2000cc
\% o. Q, m6 _$ }% c公仔箱論壇
【調味料】
5.39.217.777 a) r% e9 @9 a" g% Q* {
薑泥 1/2茶匙
- L5 j, p0 j9 L7 u) \1 p: z
蒜泥 1/2茶匙
5.39.217.77" I- \1 ]# I5 ^4 Y$ B
米酒 1大匙
公仔箱論壇, [ T) h$ o3 X( u! e
醬油 1茶匙
/ ]% D2 V- @. w Y- c4 ~ p: q/ @. C5.39.217.77
辣椒醬 1茶匙
0 a. Y/ f& }) O ?- G$ P公仔箱論壇
牛骨高湯 50㏄
& |8 X/ F: T/ m% j+ t/ {tvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
2 r, r* Z6 r* M) T4 ytvb now,tvbnow,bttvb
薑汁 5大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: H8 }2 k5 `: n9 H( C
米酒 5茶匙
4 z2 Y/ S, h2 V2 E# q
醬油 5大匙
& _3 P' B8 X# L3 \tvb now,tvbnow,bttvb
味醂 5大匙
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太白粉 5大匙
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全蛋 2顆
+ w" C9 w! I. j! }0 N( |0 M公仔箱論壇
【做 法】
6 m6 {1 s! s* `; C8 B
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 S" E7 q% {" Q) {1 Q# ~
* `1 Y6 w6 m1 X- I( G公仔箱論壇
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
9 k0 G9 d. {- C4 O2 S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
|& j9 D; L& l& `4 y' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb# j5 a) N$ h$ Z! G0 _* Y. U
公仔箱論壇9 W$ N3 k" G* d1 G8 f
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。
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+ I& ?" X, j3 C: z, ~- Utvb now,tvbnow,bttvb
5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-6 07:03 AM
【材 料】
- J9 j" ^; E1 \$ Z' o
牛肉片 60公克
) A. R% @ |0 B$ e
洋蔥 1/4顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 |, ^* e' h! O
嫩豆腐 1塊
tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ C! `" T8 Y6 s& u6 O8 O; w; ?
韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
5.39.217.77: p8 T* W0 P7 h2 T# S' k
韓式年糕 2根
2 L8 a( m/ ?* m2 L* f5.39.217.77
韓國辣泡麵 1/2塊
6 ]+ i+ L. {3 t. v5.39.217.77
【調味料】
/ j5 y! `3 @4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂 1大匙
5.39.217.779 D4 S6 f: u0 ]: U
薑泥 1/2茶匙
2 D' f4 W m. m! b/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 1/2茶匙
公仔箱論壇$ L4 ?/ T' C% |3 x! v# @
【醃 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 E+ M' `3 j. W
薑汁 1大匙
公仔箱論壇/ |* x6 f/ U& F* c0 }
米酒 1茶匙
5.39.217.77* b. \( H1 m6 e% L3 m- D. r
醬油 1大匙
$ \' {" p: h3 R, ?
味醂 1大匙
3 k0 `, X5 M# G5.39.217.77
太白粉 1大匙
$ I# r3 R. ^% k B3 Y8 ]" ]
全蛋 1/2顆
1 f$ |" \1 V6 q9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
; v l! C$ Z& u, W) ]5.39.217.77
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。
& o# b6 n, B3 u$ o1 j/ A公仔箱論壇
; `( K Z0 r9 T M8 s4 W
2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。
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tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ B! A7 Q6 V
3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
公仔箱論壇. A) w9 \ m. W
* @, N& i, K- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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tvb now,tvbnow,bttvb: `. B" S! e7 j3 d4 e) q. M
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
7 p1 A8 b3 C! D; t
/ A8 P3 Z- J r6 B/ _: x% p6 {) O
6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-7 09:20 AM
【材 料】
5.39.217.77 T i6 \3 G1 E0 ^% c0 d' t' ^' r9 }
高麗菜 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ L1 u1 p0 e, N# W4 L9 v
紅蘿蔔 20公克
1 D: X+ S0 t* C5 u) A0 h
蔥 1根
8 P* s) K0 z _1 R1 Q* ^' N5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蚵仔 20公克
公仔箱論壇; W& k' G! h+ i" i; `3 I
蝦仁 6隻
+ H/ ^# e5 L a2 |, }
透抽 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 t( z2 j4 j; W7 I/ u$ l2 f2 [
沙拉油 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- B4 `' N2 z% k( [$ `+ e
麵糊:
3 A: ]( k+ V! m5 Y% N2 l: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉 150公克
4 r& d+ |5 ^. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在來米粉 30公克
( \9 p1 N. S" ? v4 G( [; {5.39.217.77
水 150㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" E" V. _0 P8 T! q& H* q
【調味料】
3 E) I1 M, s2 A5.39.217.77
鹽 1/2茶匙
5 ]" \% n* {4 H6 ]& b; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1/4茶匙
- [( \$ z. i- G0 l8 W1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
公仔箱論壇) I: w0 C ]7 k6 E7 E$ ?' c
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
7 e( `9 v$ ?! \9 l# i4 }" i公仔箱論壇
公仔箱論壇2 U) e; `& ]; ^( C @
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
. M3 S3 ?, ?0 w2 b: n% F8 C公仔箱論壇
, c* d7 }3 F* d) [0 X2 H5.39.217.77
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 y1 c6 e5 O7 K
# c/ u( G0 p4 X& u7 T4 W* Ftvb now,tvbnow,bttvb
4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 v- A& F3 m/ J" m, b
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5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-10 06:56 AM
【材 料】
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蔥 20公克
2 y9 `( i! d3 R( V. i2 F3 c8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜 30公克
$ k# d$ @% }5 L3 S& W
花枝 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb. u$ I, a" N0 q/ j- q2 ^% d0 Z7 r2 D% G
魚肉 20公克
& s* R( i, v! Z6 o
蚵仔 80公克
& S3 V+ w- D! m/ X
紅辣椒 3根
4 V/ j6 N& m) S6 U$ `) }公仔箱論壇
蛋 1個
) u5 t w6 D$ R {4 F; k
沙拉油 2大匙
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麵糊:
公仔箱論壇5 w6 l- s/ G: z$ f/ C4 {$ x8 i
中筋麵粉 80公克
% S$ |: o( I, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米粉 30公克
0 u7 Q4 ~# {" u, W# C* B5.39.217.77
水 120㏄
8 J! {1 O# s* u% D
鹽 1/4茶匙
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【做 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。
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) j4 C0 ~3 V5 X1 d# e/ N
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
# t" ^7 }3 C0 F+ T7 C9 M
0 C, d$ M1 N" F9 Y- r2 O" V2 X公仔箱論壇
3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。
5.39.217.77/ X4 P A# e4 J. j, e2 U5 Q! z3 I
) \% h9 ~. ?: O bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-11 06:59 AM
【材 料】
5.39.217.772 k7 B" |! K9 M$ F
蔥花 10公克
) p% r- @$ f8 y! V3 ]0 t
韓國泡菜 20公克
# Y) @6 x, ]7 }' L9 k& d公仔箱論壇
雞蛋 2顆
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白飯 1碗
( b5 ]) O2 H! e c G5.39.217.77
白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
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【調味料】
' F: E, \8 s2 ~9 btvb now,tvbnow,bttvb
鹽 適量
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白胡椒粉 適量
1 v' w1 p; a0 M+ L: k% R/ o, ~tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
0 C6 o; f8 L1 n8 Y6 S. {' y5.39.217.77
1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。
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5.39.217.77) \. U( Y! D$ [: P( @1 [, }6 n \" `
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
公仔箱論壇+ D; U r. D1 [+ ^, v: A! a
5.39.217.77% u! ?' n5 I6 `3 L! ?% P
3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。
+ P0 ?, N6 U4 p- S" j8 w7 i
! j- \6 o1 h1 [- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-12 07:02 AM
【材 料】
f4 j9 U4 R; p( C E; h
洋蔥 30公克
. J+ \( C i4 [3 W+ [$ z, C
韓國泡菜 50公克
3 x( p4 |% N( |! J! s! `5.39.217.77
透抽 1/2條
7 A" m8 r: I& t5 \4 H公仔箱論壇
魚肉 50公克
4 e# I1 f. L6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花蟹 1/2隻
: N( Z# K5 c: S& f2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
嫩豆腐 2盒
- k' U: D. j5 t
白蝦 4隻
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蛤蜊 4個
公仔箱論壇# i- e" o0 j4 U
蚵 30公克
# J$ _9 D5 o [" w vtvb now,tvbnow,bttvb
金針菇 10公克
4 a# Y1 c8 Y' ?5 u6 o2 d, W0 I5.39.217.77
茼蒿 1把
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芝麻香油 1大匙
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高湯 2000㏄
5.39.217.77& z* }" ]$ j: S5 R& G4 b
魚板 4片
5.39.217.77% V3 Y2 w4 ^# K, `0 k6 o7 v5 W* J
【調味料】
5.39.217.771 O& N0 B2 u) p# l6 b" Q, x
蒜泥 1/2茶匙
. \4 T6 D+ v; A& J8 F; I A/ t5.39.217.77
辣椒醬 1茶匙
6 x: T& {* A6 Z# F: L5.39.217.77
醬油 1茶匙
4 x' \5 d3 w' n) h5.39.217.77
味醂 2大匙
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【做 法】
F. ]. n4 t8 k9 C
1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
公仔箱論壇$ r/ h- y) I! I" n
9 @. [, |+ v$ S3 a8 J' _$ x
2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
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3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
6 a" U; p# i3 y9 i8 T% _1 R
2 P H# c4 ]% Y9 I4 ^
4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。
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tvb now,tvbnow,bttvb [& _, Z( U* Q' L7 Z
5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者:
xfileus
時間:
2007-9-27 05:26 AM
Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者:
MagicAndy
時間:
2007-9-29 10:51 AM
【材 料】
% i: l. k+ z$ a1 {" c" u" n
童子雞 1隻
: G. J1 f2 E4 Z5 ~; m公仔箱論壇
糯米 100公克
9 D( _/ B: b+ T2 Utvb now,tvbnow,bttvb
去殼栗子 6個
. _+ j" t q% G2 ?* P
紅棗 4顆
* ~! y! j0 X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
松子 10公克
, d; b2 Q0 c! W9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑泥 1/2茶匙
( f: t. ~9 U4 I3 w' c
蒜泥 1/2茶匙
% M/ r$ S/ o1 E3 o/ w6 B* _ B2 i: g
鹽 1/2茶匙
9 k# G+ D, U3 o0 Y0 X6 D公仔箱論壇
鮮人蔘 1條
$ [7 H1 B( {1 Y8 A7 ?5 ]5.39.217.77
清雞湯 600㏄
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蔥花 適量
6 T( ?& u7 I4 z5 l+ Q) o
竹籤 1支
5.39.217.77. F. M& R: V! o! C
【做 法】
/ }6 ^' N" @ |' T. K$ ]5.39.217.77
1.童子雞洗淨去骨備用。
公仔箱論壇8 c7 I* t1 i. a& M U
9 l) j/ i# I: A9 m5.39.217.77
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
; |* T3 f; B; k- A% n: \6 ^* t5.39.217.77
6 i* Z0 s9 F9 Y7 D5.39.217.77
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
# B- z: ^8 A2 R0 ^ a
" B. l" D; E2 s
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
8 e4 _" C. C; G% \. w* q- k/ ^: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l a J x: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者:
mingjuan88
時間:
2007-10-5 08:59 AM
標題:
回復 #21 MagicAndy 的帖子
I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-5 12:07 PM
【材 料】
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南瓜泥 100公克
公仔箱論壇, ^ l! S/ j% ^$ U5 l
奶水 30公克
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橄欖油 15公克
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蛋黃 1個
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二砂糖 25公克
# t! \4 R* w9 ^6 Y% x5 D9 k$ Z* G
全蛋 175公克
0 h1 ?* @$ F- O6 V& I( ?' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
二砂糖 50公克
& Y8 S: \4 D7 k0 o7 j
低筋麵粉 75公克
5.39.217.77' L4 L& Q: a% r. `8 h
中筋麵粉 35公克
公仔箱論壇; p! F6 e5 V! Q, c8 L* t2 S
發粉 1.5公克
5 L$ A1 g& l& L1 k% i& N
南瓜仔 50公克
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枸杞 50公克
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【做 法】
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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5.39.217.77) C+ V6 d$ u6 I# ]
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
公仔箱論壇 m) e' P! A) e$ R8 b; M
tvb now,tvbnow,bttvb" I4 F& a; h" w8 J# J
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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tvb now,tvbnow,bttvb& V( h6 {; |; o3 }& _
4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
+ z8 C) P) h; }
公仔箱論壇1 S. I" s, l4 u* G- N2 M- |% X
5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-10-6 08:48 AM
【材 料】
6 B* t, ~0 L7 I8 B8 C' [# q
泡發魷魚 1條
* ]' N4 \0 P: H" E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
香菇 3朵
7 V- ?% M/ \4 l5 e6 C
乾金針花 10公克
8 p% |1 v' w( u2 O8 P6 z公仔箱論壇
金針菇 30公克
7 y4 f: U! L+ h" o公仔箱論壇
紅蘿蔔絲 50公克
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柴魚片 8公克
9 T# z8 m, u3 T9 W; i! ]" [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
油蒜酥 10公克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( ]( S1 D6 p
高湯 2000㏄
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香菜葉 少許
公仔箱論壇% \+ C2 u$ {3 u- i; l5 a5 D4 k; D2 ~) Q
【調味料】
7 Z F; x2 y4 g! z. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 3/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# W* A5 O' g; Y2 U2 |, W7 K' L
白砂糖 1小匙
3 k4 Y1 h) q, V2 }6 z9 W& d公仔箱論壇
雞粉 1/2小匙
5.39.217.77% h( w0 `+ ?+ t8 R" ~2 Y0 z) H
太白粉 50公克
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水 75㏄
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 D, A, H1 k8 M$ f. x0 L
辣油 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。
# j5 o5 n# D9 s) M4 m9 [% ptvb now,tvbnow,bttvb
* n3 [$ N& b+ \2 E! K1 i! ~5.39.217.77
2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
1 p0 A% s2 T F" \" r! n+ H7 x
/ E3 D+ v+ H# g) u4 h$ Z% _ h- _$ \tvb now,tvbnow,bttvb
3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者:
meteorhuang
時間:
2007-10-23 09:20 PM
超市好象没有韩国的调味料买?
作者:
jhamster
時間:
2007-10-29 05:36 PM
yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者:
pamela17
時間:
2007-10-31 08:14 AM
thank you for sharing
作者:
harugawa
時間:
2007-12-4 09:28 AM
可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?
; Z9 D3 u. e1 F1 q+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者:
吉娃娃
時間:
2008-3-27 01:19 PM
还副了图,真好看啊
作者:
elyn_ng
時間:
2008-3-29 05:02 PM
见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者:
can062k
時間:
2008-4-17 11:47 PM
thank you
作者:
hq100200hq
時間:
2008-5-26 12:21 AM
標題:
精彩
很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者:
黑色
時間:
2008-9-12 05:51 PM
嗯... 这个很有用处..
) P& _2 c: G9 }# Z9 G公仔箱論壇
呵呵~~
作者:
dede2007
時間:
2008-9-14 05:45 PM
so good for eat
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:37 PM
thx 4 sharing,,i love korea food..
作者:
rjtom
時間:
2009-2-9 11:24 AM
谢谢楼主的分享
作者:
vipjj222
時間:
2009-2-20 12:40 PM
標題:
sharing
Thank you so good
作者:
lulumimi
時間:
2009-8-21 06:11 AM
thanks
作者:
kentucka2004
時間:
2009-8-27 07:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
hsumin
時間:
2009-8-27 08:08 PM
非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者:
anna25
時間:
2009-8-28 08:05 AM
thank you for sharing
作者:
foong6246
時間:
2009-12-30 09:57 PM
thanks for sharing korea dish
作者:
kong888
時間:
2010-9-7 08:49 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Penny80
時間:
2010-9-28 10:40 PM
Thanks for sharing, awesome recipes
作者:
silverstar
時間:
2011-1-7 12:07 PM
thank you ,they look delicious!
作者:
seagatequest
時間:
2011-3-20 06:37 AM
Thank you for the recipes. It helps for daily cooking easier.
作者:
mok3586
時間:
2011-5-10 01:20 AM
mmmmmm作法
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-22 05:08 AM
good.................
作者:
william-alpha
時間:
2011-5-25 12:14 PM
1#
MagicAndy
gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者:
xcflhs
時間:
2011-5-25 03:37 PM
很好,我喜欢
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-13 04:50 PM
多谢分享~
作者:
lululand
時間:
2012-7-25 12:31 PM
thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者:
iamp1234
時間:
2012-8-29 10:57 AM
很好吃啊
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:38 PM
i love 韓式部隊鍋!!
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-7 06:51 PM
谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者:
joeybibi
時間:
2013-8-31 01:16 PM
I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者:
T9mxth6pWe
時間:
2013-12-28 07:49 AM
標題:
through to consumption of energy.
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