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標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-8-21 07:49 AM     標題: 韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  & T% f1 D1 P' a% R3 i, g
2.什錦冬粉鍋  tvb now,tvbnow,bttvb  K% M* J; U8 j. H1 p. P4 K
3.泡菜麵疙瘩  ; l4 t) s+ A. J3 m$ y+ ~. W0 h* l# J; k2 D
4.百菇什錦鍋  
- H" A: C; B3 a7 B: {) x0 ]! Btvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉泡菜鍋  公仔箱論壇/ h8 x, k8 z  h% m
6.燒肉泡菜鍋  5.39.217.77; w2 ?* }( t  z; U$ D
7.韓式鍋燒麵  
# @- I0 s" [" u, S: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.泡菜鮮魚鍋
" R4 }% b) i% }9 f/ |公仔箱論壇9.馬鈴薯泡菜鍋
: u9 `& ?" n( H3 x/ |tvb now,tvbnow,bttvb10.韓式蔬菜豆腐鍋" Y) T- K! M6 M9 O6 V- q  T/ x% Z3 p
11.泡菜年糕鍋
: }% \2 c% m; H& E4 O; p* ~5 Z公仔箱論壇12.泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb* N2 Y  f; T3 S* v! d0 `* f5 x
13.韓式人蔘雞鍋* U4 l1 V9 }! e- c2 T
14.韓式牛肉鍋
/ C) M* b5 c3 S2 v15.韓式部隊鍋
" D2 W1 z: i  A1 P9 U0 `- n* r16.綜合海鮮煎餅
8 k. ]( I% ?- @$ v* \( ?9 |17.韓式海鮮煎餅
6 g" J  ]- H8 [8 n5.39.217.7718.泡菜炒飯
% T9 i: Y8 F2 s8 S/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.韓式海鮮豆腐鍋$ j% b: ^  J5 F- M3 T+ Y- @* P
20.韓式人蔘雞鍋5.39.217.771 A$ j/ ~: X$ X
21.南瓜蒸糕: k# k. r; ^: j
22.韓國魷魚羹tvb now,tvbnow,bttvb& M5 p/ Z& }9 O  U- Z$ b
tvb now,tvbnow,bttvb* y7 [4 ~5 L, Y2 F/ L! U- N2 u

1 z7 |* o9 L; M  gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 ( D% C+ d+ \( A7 N: e9 [
豬肉片  200公克
5 A( X. L$ v" j5 s板豆腐  1塊
7 k. ?& F3 [( K2 e  B5 E韓國泡菜  150公克
$ X. Q. y& f+ X: ~公仔箱論壇青蔥  1根
/ Z1 v3 m& A; A& Y  B: j蛤蜊  5個
) Q3 z, K; I7 x4 ^5.39.217.77丁香魚高湯  2000㏄ 8 E/ b2 X8 R8 h# s( T2 M3 _4 l2 d
【調味料】
9 b0 B* O+ T/ r公仔箱論壇韓國味噌  100克
6 F5 @* W: p! x  ~# z0 U細砂糖  1大匙 9 U4 {& A* v* }8 ~6 @$ d- U! R
【醃 料】 8 g* D1 l7 ^4 O) r' Z
辣椒醬  1/2茶匙
: Q8 s. X: y8 q5 b( W, W& |4 o* [5.39.217.77薑泥  1茶匙
% O% G$ Z8 }! o- V. V% A. C7 x  a米酒  1茶匙
* C  K9 P: o6 o+ stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, l% o4 O0 A( B( I$ u! A8 `
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
" q8 `+ }  n* s+ ^9 b
- T) X; n5 |9 `公仔箱論壇2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
: u" r1 P0 b, [7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j* a6 |. b) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
, N! k2 o% e* ]* x- V% ?3 c( R9 X( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 |  f0 y, E3 c+ s$ \
4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。" P% E( i( E; |* i6 {
tvb now,tvbnow,bttvb% b6 g* i4 A& W$ s
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
& N6 R. [; v" ]5.39.217.779 h3 B6 q' O, g  Z# M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-21 07:50 AM

【材 料】
( Q+ P- I) }5 j& {$ ^$ S豬肉片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 c2 Y; ?" G& \/ D
冬粉  50公克
4 a) Z1 N% q5 H4 v+ U& e5.39.217.77南瓜  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 Z2 [5 X) p. r" ^  W
玉米筍  2根
6 Q: J/ }+ G7 X2 y3 d, g/ R公仔箱論壇韓國泡菜  30公克
. e& [: W% i" q公仔箱論壇麻油  少許
1 u, M" }2 m7 M0 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲  少許 5.39.217.775 _. P" ?( ~& G) a  o! a
牛骨高湯  400cc
2 ^2 j; S5 S4 K# U( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- A7 G4 }7 l8 J
【調味料】
- ?. D( e- p1 q: f- H" |辣椒醬  1/2大匙
* `/ u, ]* [5 t# P) V( Y5.39.217.77麻油  1/2大匙 公仔箱論壇. ~8 y1 k* P+ [9 e8 c$ |
蒜泥  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 B1 `5 p* b& B) ^
味醂  1大匙 ) K! Q3 w. I  s. u  x" a
醬油  1/2茶匙 3 Z% h7 G* U: ^
【醃 料】
4 F1 Q$ O+ D9 |$ K3 x8 Z8 w% r5.39.217.77薑泥  1茶匙 ) ?  w9 g. a6 e0 A1 ?; _) k2 }
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ J& Z7 X0 F! R
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 k* t6 M6 o) R& \
醬油  1/2茶匙
* M# s6 q4 ?2 ]+ c) ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/4茶匙
# t. N, R; D0 C% X太白粉  1茶匙 公仔箱論壇5 t  |* A9 l5 s2 Z! ^
全蛋  1/2顆 5.39.217.77+ X4 Q& Y  S3 t* [+ n+ x. R
【做 法】
4 H- w5 G" @: L, }6 W. \, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘,備用。
0 v) i/ ^$ x& n
7 e4 m  d/ Q/ m1 w; f5.39.217.772.冬粉泡水1小時後瀝乾備用;南瓜去皮切片;玉米筍、韓國泡菜切小塊,備用。
* R3 ~6 F9 z* L" J3 L5.39.217.77   U- j* @6 f7 z3 A/ W& o
3.取一鍋加熱,加少許麻油,放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘,再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
) ?& o8 j- m- j. T5.39.217.77
( g) L* s8 b: i1 W5.39.217.774.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾後,再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-21 09:53 AM

【材 料】 公仔箱論壇% v- f" _' p5 p3 b- f. \
牛肉片  80公克
9 J/ e% p; r& v' }% K, H% A6 E/ ~金針菇  少許
- P3 l. C6 ^! @( a公仔箱論壇麻油  1大匙
8 E8 c/ _5 {1 N0 I0 P" Z' d牛骨高湯  1500㏄
4 l: S3 r. z& P) q- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  150公克
/ S$ ?' k3 }, Z$ x7 t' |* g7 ?$ w5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦  3隻
0 s( y& C% e, S2 v9 [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  3個
- r1 g2 n) g" {0 X+ y+ b3 V% G& d$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇  1朵
( A) |/ J9 H9 P- xtvb now,tvbnow,bttvb麵疙瘩  150公克 1 F) c8 Y' h) q' n1 S6 \
【調味料】
3 S5 t4 c( |' G' a( g; d公仔箱論壇醬油  1茶匙
( J  j, O/ S' m+ ^. S辣椒粉  1/2茶匙 + S/ X( h, j( p* @9 j( f/ F
鹽  1/2茶匙
$ t8 F% r9 T% h! Y' p1 b5.39.217.77【醃 料】
8 h( w  U2 r5 m: y薑汁  1大匙
+ L" P1 j# {$ L3 Y米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 _: ?) O9 _& P! b
醬油  1大匙
9 [% o- ]* U0 M: O. L4 h- X  G. `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  1大匙
! A0 }1 x( H/ {5 m* T' itvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1大匙
" f. K& \% f4 g6 B全蛋  1/2顆 公仔箱論壇7 T2 E5 j' P. }) k% `2 `! l3 ?* `
【做 法】
- R6 G- Y$ V  i8 y0 x, s1.混合所有醃料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘;金針菇洗淨瀝乾去頭,備用。
" @. q! ]. t1 U2 g 5.39.217.77/ l5 b3 B1 w! ~' e# W' k0 C3 K5 s
2.取一鍋燒熱,倒入麻油,加入作法1的牛肉片,快炒約1分鐘,再加入牛骨高湯,並放入所有調味料拌勻,以中大火煮至滾沸。( W# X5 H! \% K$ Q2 x- X5 M

5 {4 _* D0 a: A2 X: [% atvb now,tvbnow,bttvb3.於作法3的鍋中,續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮,最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-22 10:46 AM

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 07:13 AM

【材 料】
+ u/ E4 P* H0 L: x# `公仔箱論壇鮮香菇  3朵
1 c9 h1 p4 w; |  o草菇  20公克 $ m7 [8 Q  I9 [% n* d6 O7 H& @. z' U
洋菇  20公克 + t: T, \% @7 k6 I7 R
金針菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p$ P  I% |0 n" j" \
柳松菇  20公克 5.39.217.77; f: A! p0 M# g" `* ]- J3 y$ ^
杏鮑菇  1個
" p& U; B, R9 ?鴻禧菇  10公克
# I( x! t9 n# b/ g! e. `5.39.217.77丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 A/ S3 k. Y$ ?$ U$ y. J( p
【調味料】
% c; k( s0 u/ J0 d/ }4 j泡菜汁  2大匙
% t( Y/ S: q0 e6 Q& P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
% _8 {8 q: o7 P" a8 F  m9 Z鹽  1/2茶匙
( f- T1 B' R- S& [/ @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
% T1 A6 K# D" S3 [. u, ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇( X, c* b, w! K5 c; I
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇- y0 d- E* w3 v: Z: Z, N; v
- ]9 T! q, U* X6 |
2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-24 10:00 AM

【材 料】
6 m. F5 y/ V9 h2 O" V% v6 g- atvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉片  150公克
# v, v* _8 V" Q- `, Q6 U7 b韓式泡菜  150公克 5.39.217.77" B  E0 i' d8 X
豆腐  1/2塊
- @1 H/ {. l2 N( j* [5 I+ c8 W  E5.39.217.77韭菜  2株 8 t( c1 A' |" [- r0 x- j+ R9 Z
香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb, q/ y4 s5 D1 ?' U" P8 R) V% b
蔥  2支
' o! |7 j' c7 F公仔箱論壇泡菜汁  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 V9 ]' ?: \1 B! v5 f) H' Q
水  適量 5.39.217.778 }, U/ v  g$ i5 }. X
【調味料】 ; y' a$ O! k2 E, N- t% e7 K
A.醬油  30㏄
7 H( E) S8 C; Y8 }! r# xtvb now,tvbnow,bttvb 米酒  15㏄
/ E" z, A# }) f9 A! C# ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb 糖  6公克
) q( A" T6 G7 N  V2 Z# x5.39.217.77 韓式辣椒醬  15公克
8 x& u% `7 b/ n/ Y% W' T8 \B.蒜泥  1/2小匙
. Y% y, \" {1 V) ]0 S5.39.217.77 薑泥  1/2小匙 公仔箱論壇/ j# \0 t2 z, v% ]4 `
 蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  h+ \% ]8 H# ^& H
C.香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% K3 ?) n5 P& C  k$ p* g
 白芝麻  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" r$ V# D+ K; l' ?8 [
【做 法】 1 S" G( W& L2 Y: {8 c
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
* a4 C: j: I7 s( j- T* ~4 Y- Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~5 \  g: M5 B$ D9 C# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
. Y/ U0 W* ]7 _7 {$ a/ [
; V: S* d7 e! T, y) Y- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 E8 O+ T: n5 h

$ |7 h$ g8 v! J0 O$ _1 B0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-25 01:07 PM

【材 料】 1 I# n" [1 a8 k& X( _1 Z! G/ d/ I
五花肉  250公克 公仔箱論壇. h1 R( Y) _, L3 d9 y
洋蔥  1/2個
( c" [- H' l$ _3 F4 m  w9 w; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜  100公克 5 L3 K; a1 g4 y) m, c7 L
芹菜  2根 5.39.217.77( C, z8 `/ w/ L$ U3 i
麻油  2大匙
' d; V: @9 F: G0 c* E( D5.39.217.77牛骨高湯  2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v  H5 \+ Z0 u* y7 L% x5 i
白芝麻  少許 公仔箱論壇% c6 G8 L; i! |7 s: v# G7 q6 [
【調味料】
& ~& X5 d2 t) [公仔箱論壇辣椒醬  1大匙
6 L4 q# V& L8 u; B2 `) U3 U1 h公仔箱論壇米酒  1大匙
' H* ~* M( H$ h4 _2 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 公仔箱論壇1 G) q  m0 ^# W$ {
醬油  1大匙   x$ b( W8 j4 |+ `8 T
薑泥  1茶匙
1 [1 _) r  D& b6 ]% l5.39.217.77蒜泥  1茶匙
' }& X5 q* n7 K. d+ c【做 法】
  m0 W  x. V$ W; a- L$ q' M9 k1 n6 V1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
& ~' S) P5 l: t! k* u公仔箱論壇
- i. ^) ?& R1 u$ G公仔箱論壇2.五花肉切0.3公分片狀,加入作法1中一半的份量,一起拌勻醃漬約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) B/ [& o  k' K: \

! P( {( u) s2 y  i9 X  y: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去膜切絲;韓國泡菜切小塊;芹菜洗淨瀝乾切段,備用。
( P, I# ^5 g4 D$ G' W+ R, [$ X: P 5.39.217.77/ y& ^; N, ]! @! Y, n! q( _7 k. Y! D
4.取一鍋加熱,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黃,再放入作法3的洋蔥絲炒香;續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。: Z  V/ I- O, A2 j! a
5.39.217.77- m% a9 X3 b' G, k3 y5 y6 w$ B/ ]
5.待作法4的湯滾後,加入作法3的泡菜塊和芹菜段,最後淋上作法1的剩餘調味汁調味,熄火後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-27 07:02 AM

【材 料】
- O" @+ I* G8 \% v* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片  50公克
* R: V: B& b. O5 ^- h7 e! y韓國泡菜  20公克
. Y) i  E+ G6 H5 N# |7 l蔥  1根
- {6 u- Z% b6 H" a5 a3 ~. Y黃豆芽  10公克
* N& s" m$ k  j  N5.39.217.77蛤蜊  3個   I9 a$ q6 t0 m7 S/ c. l' m6 {
烏龍麵  150公克
  g* [+ D& m$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇  1朵
% P9 W$ J; @/ p9 F1 wtvb now,tvbnow,bttvb魚板  3片
/ t3 w; e: i; n6 O' {3 A牛骨高湯  350㏄
% i5 @0 i% F3 [% l0 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
. E8 g4 B9 R" v$ i9 ~# k6 d公仔箱論壇【調味料】
/ H, j4 f1 e7 `- d3 F% h* v/ R鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j) Y+ {6 a% ^# P  A/ T$ J8 I
醬油  1/2茶匙
5 O5 P! \- R: B  V6 N% L2 _9 [, Y8 H公仔箱論壇味醂  1茶匙
! b" {/ Q& ^/ L0 \$ \tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X* W# a# ?6 N* U0 Z- ?
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 p: l6 J2 j9 n
薑泥  1茶匙 & P8 ^, D1 L9 \
米酒  1茶匙
9 H% o0 R7 S* h8 Z& `* K; Y公仔箱論壇韓國細辣椒粉  1茶匙
: [' s, I3 N9 H; Q/ B5.39.217.77醬油  1/2茶匙 公仔箱論壇5 K% P4 f9 f: W5 R
細砂糖  1/4茶匙
9 g4 \) ^4 H* K9 W  D: j. f/ w太白粉  1茶匙
2 c6 C$ X. E. J, n/ m! r公仔箱論壇全蛋  1/2顆
: F% n4 |2 N2 }, L' g! u公仔箱論壇【做 法】
% X8 O. Q# |$ L" k7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。
5 }5 C+ C8 W9 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 o" y0 D5 E3 x0 n/ k6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 O9 C1 A- L: r

! e# m& W1 u- Z; o. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ H4 ~* A# i, s+ \
5.39.217.775 j  N9 j) A( ]) Q' \" U. r
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-28 07:20 AM

【材 料】
5 j, O- z& B, g5 x紅蘿蔔  50公克 公仔箱論壇, M) e4 ?6 y- m7 t$ L
白蘿蔔  50公克
# R3 t/ ^+ }1 ?4 q9 M( J8 U" Q5.39.217.77芹菜  3根 tvb now,tvbnow,bttvb' m2 t, V0 S' d$ Z
嫩豆腐  1塊 公仔箱論壇# ]3 r7 |8 `* [% F1 }# s
韓國泡菜  100公克
+ b/ {' U8 \: g6 ?- M9 d* Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚肉片  300公克 9 e3 x0 a% _' F' `8 C5 R
魚板  3片
0 ?/ z' |% B. T5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ p- s$ o6 C+ y' _# w
【調味料】 公仔箱論壇3 c( h/ I1 H" D  Y1 j  D& V* ]9 J
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 m/ k9 Y- `! g( P
辣椒粉  1/4茶匙
3 l0 s' s6 h( i; Y* _麻油  1茶匙
5 c5 ^$ p1 A8 e9 v/ Q! I5.39.217.77醬油  1大匙 5.39.217.77+ e; E% o9 X7 h
【做 法】
9 z* d( K4 k, ?( A$ H$ T$ p( U公仔箱論壇1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
. H" L0 ^" R0 i) ?6 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* N' k1 t4 a! V$ f- K8 T) q2 j
2.取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb, k( J; X( ?: t& ^) l
5.39.217.779 \: \8 D* S8 l1 T, O$ b( Y
3.混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-29 12:38 PM

【材 料】
2 i3 Z" t+ `4 K) T" w! I腩排  300公克
0 O9 T( i, }: h馬鈴薯  1顆
2 L+ G- m6 t; c7 x公仔箱論壇韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# e8 U  h7 Z6 Z2 k
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" f& r' e+ k  u% w; _$ S+ R
【調味料】
+ k- y  N3 B" U& ~4 b公仔箱論壇辣椒醬  1大匙 5 |: Q( u+ B: g3 }
辣椒粉  1/2茶匙
" C; T* S/ }. W; X" _$ vtvb now,tvbnow,bttvb薑泥  1大匙 5.39.217.77: U- I' ~$ ]. G! G+ P
鹽  1茶匙
. v+ T: }+ v2 ~% O& otvb now,tvbnow,bttvb米酒  2大匙
7 n3 F8 j4 R" y7 s洋蔥泥  2大匙 5.39.217.775 K6 c. p  g7 X
【做 法】
+ s  H% Y, H: M1 z0 |& h# Htvb now,tvbnow,bttvb1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。公仔箱論壇( e% Z' v" D( j" _9 v8 x' \

) R3 t, R( ^3 D4 V9 c: r2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。# L, ^) w6 }: H( E3 w' w) `1 z

6 Q0 Q8 I4 `3 L0 |5.39.217.773.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。
# j% O. C" C* ?5 f8 Z' O  _( W5.39.217.77
) t* b( s8 t9 D5 _) o4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-30 08:57 AM

【材 料】
  Z% c3 h. P. `2 W茼蒿  50公克 & l, ?) I+ B# k' S& w7 u: O
大白菜  80公克 & x& `  g8 J( x2 G
南瓜  50公克
  K9 i( y6 n: {6 }tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
8 R& H6 w9 c9 x5.39.217.77韓國泡菜  50公克
, e; r0 _4 U, [, M! {4 @魚板  3片 5.39.217.776 i2 W( \/ K$ W7 ]9 g( [
丁香魚高湯  1000㏄ . x2 c, I$ y2 P8 }0 u" u8 O( p& ~
【調味料】
# F; z5 r1 A& S, d+ }) f' B公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
) k" }; _! E  ]8 X- |公仔箱論壇味醂  1大匙 5.39.217.777 k" u, O* b, g
【做 法】
" `2 w7 A# l" j) |* h) ?! n# z7 G7 Q1 Z& F公仔箱論壇1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
1 {3 i6 i9 K' t公仔箱論壇 公仔箱論壇) ~, i  @$ A' i, K! V7 d* c
2.南瓜去皮切塊;板豆腐切塊;作法1的大白菜切小片備用。5.39.217.77: y5 g% M. T1 h4 W9 k. p

- P/ ?: v+ e( ]5 ~公仔箱論壇3.取一鍋,將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內,再放入丁香魚高湯以中火燉煮,最後再加入調味料調味即可。
作者: sa2007    時間: 2007-8-31 02:13 AM

i love korean dishes   ~ thx for sharing!!! :014:
作者: baby0611    時間: 2007-8-31 03:50 AM

:onion14:
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-31 07:14 AM

【材 料】 公仔箱論壇& Z+ _1 {9 O5 V0 h2 w+ u; O7 P5 D
豬肉片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# j0 ?& m* S0 I: b8 ?
洋蔥  1/4顆 ' Z. t" C$ b6 f# q
韭菜  10公克
' I6 B/ i$ I( u# l  q: o5 Q5.39.217.77韓國泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# Y: b: s5 E; d# s$ Y( w. ]
韓式年糕  200公克 " [- n) B8 ^) }6 x5 O7 P3 }8 G+ o
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.77+ A! E) J  Y8 p; O0 b2 D! I! K
沙拉油  1大匙
& [5 f: L" c% h; n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  m( a0 w8 [6 c! u$ l( D/ t
辣椒醬  1大匙
1 U0 B! w, ]3 t2 r- x+ C醬油  1大匙
% K- K& y  Y4 N& Z- l- `6 \( l. y細砂糖  1茶匙
- J! N0 @& G! k8 j' \: D/ T5.39.217.77薑泥  1茶匙
' K& D, W' C, m9 H公仔箱論壇【做 法】 $ `4 q  k0 W3 ~1 P
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。公仔箱論壇# {4 @9 U; s5 R, q8 ?, Y. @

" Z9 H) Y0 _) s8 D8 D2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。+ q# G% J% y2 M. D; e- ?& u" f9 j
* R' P' k! Q6 Q+ s8 {: @/ a3 z
3.洋蔥去膜切絲;韭菜洗淨瀝乾切段;韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- d- |: T3 G, N3 R
公仔箱論壇2 k. U* p! s4 q; z( H: U
4.取一鍋燒熱,倒入沙拉油,放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊,與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
  y, M0 V) Z7 m$ v2 s+ i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. r5 B: ~1 X: t! H9 Q$ p5 C4 n
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕,再淋上作法1的剩餘調味汁,以中火煮至滾沸即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-1 06:58 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ n# L  Q' c
去骨雞腿肉  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb) |5 h9 Q; P$ A/ D3 u+ `7 f
韓國泡菜  100公克
& f7 E+ u8 {/ z6 {5 U  Z* F金針菇  20公克
% j- h: B: g8 T' R: @( V' L* L黃豆芽  20公克
/ Y3 z5 q8 \4 H2 G2 f8 ^; Z( B: Y! ~南瓜  30公克 1 A, u+ i  Z! |7 A
青蔥  1根 公仔箱論壇1 N$ Z# r! S5 Y3 Z" z
麻油  1大匙 5.39.217.77$ w7 s' h/ K( l1 B/ h
牛骨高湯  2000㏄
6 p9 ~9 D2 X$ Y0 I【調味料】
& B/ M+ @. E' g7 ?薑泥  1茶匙
+ M. d6 u' R% m( N5 c蒜泥  1茶匙
6 {3 A6 d. R1 {; [8 S辣椒粉  1茶匙 ; M5 ~/ s( u* u. V
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |  [* L) i: T: ^" @* o' e% S
醬油  1大匙
* m" R; ^7 a& s$ O8 {tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
1 h  Q7 ]8 p, h2 etvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  1大匙 5 B. N+ Y3 w3 Z3 J
鹽  1/4茶匙
' m& H7 ?# b+ Z8 T. D/ R9 B$ ~$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77) S3 Q5 F7 T# S! z& f
1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。: N8 ~+ B1 R9 ~% U2 c  ]* b7 O

# b1 Z. [6 `9 z6 u3 f& l% }2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。
4 y; J' @, k& _( f, }+ X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ l# X: K+ y9 j, {
3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝乾;南瓜去皮切厚片;青蔥去頭切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U, f3 H" H4 `" T

; C! ~( Z/ l: \" p( r公仔箱論壇4.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘,再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, L% J  L* |/ |, h4 P

! R# C7 j/ f4 ]5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯,用中大火煮至滾沸,再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾,最後淋上作法1剩餘的調味汁調味,再加入作法3的蔥段配色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 06:55 AM

【材 料】
3 W$ ^" |4 T3 t7 M4 ^& a3 q, J童子雞  1隻 5.39.217.770 {- X8 G9 }: X$ R9 {9 X
糯米  100公克
0 _8 k3 A- a3 i公仔箱論壇去殼栗子  6個
- G) M$ G4 Z' E公仔箱論壇紅棗  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ W6 [2 ^  J9 @+ {, z) E" p
松子  10公克
7 l) ]8 j; w% }% C" Y2 j3 Y* d5.39.217.77薑泥  1/2茶匙 5.39.217.77! d; O8 l8 h5 C
蒜泥  1/2茶匙
+ m* Y$ n9 t6 W1 ^( w5.39.217.77鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- F$ W' r1 s6 |5 G: {8 ^9 Z- F
鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 g+ V! ^9 O! J, V/ b
清雞湯  600㏄
# [( c. P# b6 `5 ^9 @: \: H- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 公仔箱論壇+ a8 W6 t4 b: P
竹籤  1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 \) N; z+ j
【做 法】 公仔箱論壇/ d. U2 Y4 Y) N' F  u& w$ r: P
1.童子雞洗淨去骨備用。/ o; R7 t8 l0 q' |9 G! \& y0 p- A4 A
/ R7 g2 a9 Y5 p7 Q& N% S' u
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
" ?; A2 p* N3 w4 P& K% F, ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- k4 F( c7 Y7 X0 O' l' V$ I
3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) q. n, _5 S" \* ^8 B) s

4 v% t- F$ M8 K1 ~8 d! x9 f4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
1 S4 [( K' U2 h) c1 P" ntvb now,tvbnow,bttvb
4 N( ^& c; F( ]8 W5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-5 07:06 AM

【材 料】 4 x9 Q4 Q) m. F: X8 c  ?! |! c7 O
牛肉片  250公克 5.39.217.77! U  K4 n  H4 L0 I
金針菇  20公克 % Y/ g6 v5 p* U6 {! F
茼蒿  30公克
6 n7 f( x5 l1 o6 j8 A3 y) u* v5.39.217.77香菇  4朵
% Y. U4 R5 W9 P; C+ O  D公仔箱論壇洋蔥  1/4個
% \& A$ J2 M+ G8 h韓式年糕  80公克 公仔箱論壇9 J' K4 j$ y4 F$ s
板豆腐  1/2塊 5.39.217.77* T( |; n& `. p3 W* W, x. Z' j9 q
韓國泡菜  50公克
1 p" k% P  l- O6 Z, i3 o# U麻油  1大匙 ! w" A2 c; w* t
牛骨高湯  2000cc
5 u1 s" p- v! K& ?7 g5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B. {" x8 Y, b) p
薑泥  1/2茶匙
4 S0 `* g6 D5 y" k/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h% A! u( }' B
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# ~# F; N! K) t2 P
醬油  1茶匙
: X4 b5 O, V/ _& ]# L2 S. g( Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  1茶匙
4 S4 W' u8 w7 a" L7 J% |tvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  50㏄
1 \& x2 {& G" _1 E5.39.217.77【醃 料】 5.39.217.77) {" d& [0 L* A2 X; D, o4 k5 K+ f
薑汁  5大匙 ! b7 y  v8 w4 L! {6 i( G
米酒  5茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F: {% q( ^8 }* h8 f
醬油  5大匙
, @3 F% v- a! B6 `公仔箱論壇味醂  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p) y* S+ D8 h% ~& P
太白粉  5大匙
, ?" v! p( t$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& V3 B5 J8 R
【做 法】 5.39.217.77' e1 K! ~8 n+ A7 s" q
1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% U: ~, k1 i0 f

) Q7 P8 `7 `5 G+ q5.39.217.772.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾;香菇切成小瓣;洋蔥去膜切片;韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊,備用。
/ J0 [5 N$ X, ?5.39.217.77
  }. B' }0 Z. ?& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋燒熱,放入麻油,再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。  F, F' C* ?2 Z; @6 |. k
5.39.217.77% J- L7 b0 L3 F* \
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,用中大火煮滾,再加入作法2的所有材料一起燉煮。公仔箱論壇* @+ h* g3 h) E2 U

1 R( f; r7 v9 Z3 \5.混合所有調味汁材料,倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-6 07:03 AM

【材 料】
4 \( a9 d8 o+ \1 m牛肉片  60公克
: |+ D$ b( V6 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
  Y. O: p& v" _" h嫩豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 a* }* \  X: R6 t
韓國泡菜  50公克 + t. [7 Q6 T$ u. b& o
罐頭午餐肉  1/3罐 公仔箱論壇3 C/ C( k4 L* p& `0 y
熱狗腸  2根
$ [+ w5 l' z) z: ^. q0 E公仔箱論壇麻油  1大匙
# S- F$ S( h: j, Atvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  2000cc
# ?9 A$ v. _$ _7 o8 v* O& O& Z: s3 g  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕  2根 * l4 ^- _0 _/ v8 H6 m: C5 R
韓國辣泡麵  1/2塊 公仔箱論壇, E* Y4 F: i6 g. Y
【調味料】 & M' ]" Y4 j% {+ e  s1 M
味醂  1大匙
' A' `7 c& A! f* s  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1/2茶匙
) [5 G! b7 k( K' m公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77% w3 A3 \( [+ D' [5 S, }
【醃 料】 ! I( v& _6 o, t5 R) ], e# F
薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z  Q0 P5 B4 D, [/ I2 q! I) y
米酒  1茶匙
' A3 ^+ o' }" g5 P" s0 z5.39.217.77醬油  1大匙
1 |4 `2 s1 t( m( p: {- u/ `- P5.39.217.77味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& j  d: o# g4 N( w
太白粉  1大匙 . L# a7 ]. L' z8 n0 c
全蛋  1/2顆
$ _; W, E: L9 j0 u' k  a4 _. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  G# [2 G0 j7 c0 V8 B* Z公仔箱論壇1.混合所有醃料材料調勻,與牛肉片一起拌勻,醃約30分鐘備用。公仔箱論壇+ I' O- \3 V/ @0 U* o# f* F* @* [

4 O: z* X8 |6 h! I/ r! A# L% J2.洋蔥去膜切細絲;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊;spam午餐肉、熱狗腸切片,備用。公仔箱論壇3 s& C6 J- S8 F+ U

$ ]# ]7 N+ X. D# d6 ]2 e; E3.取一鍋燒熱,加入麻油,放入作法2的洋蔥絲略炒,再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。5.39.217.779 E: e" F+ \8 }& N" [& ]* m4 a( h+ Q8 U7 `

/ k) \4 ]/ g( w2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中,以中大火煮至滾,再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
; ?, T" J7 ]" z7 k7 m0 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% t) `# E/ r$ ^0 o3 b
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊,並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
& L8 ^& |4 t1 z8 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! [! \+ l$ I
6.最後混合所有調味汁材料,倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-7 09:20 AM

【材 料】
! t9 S7 _6 e' ^0 o9 H3 a5.39.217.77高麗菜  30公克 ) |( n! h: u- A
紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 r+ t3 k) {  f# q  N" H
蔥  1根
: b2 `$ {- B* N9 @6 Q) G6 k2 z( O公仔箱論壇蚵仔  20公克
) l* [4 r/ p9 ?3 v$ g7 v5 htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁  6隻
. t! f+ ?' E. ]* Q# w# Q. ^/ O透抽  20公克 5.39.217.77, a# `. n$ F* t! m6 Q& P! ^
沙拉油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' {9 k% Q" [' ]8 {2 t
麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb1 o  Z% _! o) c9 I$ j- S# ?2 X
中筋麵粉 150公克
" }7 [) l) W: O0 k( r9 M' j5 Stvb now,tvbnow,bttvb在來米粉  30公克
# [+ q5 i1 ^8 ]  ~$ Y8 ?2 g8 \tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
* O  A; h* O# @8 L' r5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 o  e  P, c' X3 Q" m: jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 5.39.217.77. j8 Z2 i5 X7 W" `1 `- c
糖  1/4茶匙
+ f; `0 i$ G: T! M$ v5.39.217.77【做 法】
- [* E8 c* d9 g7 f  `! u公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n7 P( ]$ F& b$ m
公仔箱論壇" f2 t6 S6 z7 B# a, v; D0 q
2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨,切絲;蔥切小段,備用。
) m$ w% W  R" x# E# M- g% s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( H! G1 }- s
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾;透抽洗淨後切細條,備用。
5 A8 u* f4 x5 P* ?% P. z TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ A0 F+ y. s8 ?; a6 T
4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的蔥段,再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料,及所有調味料,以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
& p% \6 r1 i6 c# Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, }! Y6 K) t, |9 G2 A
5.平底鍋熱鍋,加入2大匙沙拉油,先取1/3作法1的麵糊做底,以小火煎約2分鐘至硬,再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合,放入煎好的餅皮上,翻面微微壓扁麵餅使黏合,並不時搖動鍋子轉動麵餅,煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 06:56 AM

【材 料】 公仔箱論壇% F3 U9 W% v: x9 c- D' I
蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& Z: _, }  W; z* u- ^% i0 J% ]
韭菜  30公克 5.39.217.779 _, ]9 T( n8 O4 m% V$ x
花枝  30公克
" l/ X/ ?% I# I$ u) l: Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb魚肉  20公克 公仔箱論壇% x3 b. k1 S% e- w9 C3 q' a* F
蚵仔  80公克
7 Y) a4 B! H3 y, {; [6 j8 a& l0 _公仔箱論壇紅辣椒  3根
  C7 y1 R- F( A蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 k% _+ a4 o( p7 _( B
沙拉油  2大匙
% Y6 H  a/ E! `7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊: 公仔箱論壇9 J& A# f1 s0 Y" A9 D" P
中筋麵粉 80公克 公仔箱論壇. ^3 f& P: j8 @% m: u0 t
糯米粉  30公克
+ L6 q- P4 k" I/ K) H" d+ \公仔箱論壇水  120㏄
0 G  ~! |, S8 C4 f& A& Y- T% F鹽  1/4茶匙
% Q- L- b9 v, J* y: s6 O【做 法】
. e, K4 d: v3 T0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。5.39.217.77' r5 {3 b) U5 Q: k  e) h- ~% T

5 l" _3 [/ O7 w8 M' z% v$ G2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。
0 D/ L8 N; T2 R% U* X! V& N5 R; `公仔箱論壇 公仔箱論壇) R$ s1 E! d0 T6 J' `+ h
3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。& A( \8 \( s' M- q/ k

7 y( x$ v. ?- t0 E! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-11 06:59 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  I- D$ n( R4 I% @
蔥花  10公克 . e. w9 D4 R: w
韓國泡菜  20公克 5.39.217.776 w# O6 a7 L8 W6 L8 b4 d; Z
雞蛋  2顆
0 ?  U  l. X- |# R' @白飯  1碗 公仔箱論壇4 M, b6 R& z0 g2 Q+ X' f  w
白芝麻  2公克
5 S8 ]2 `2 w$ E沙拉油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. e" f& Q6 h0 [- ^3 U
【調味料】
( t( ?! |) H; u/ a鹽  適量 5.39.217.77/ y8 |- A# V1 Y( \0 Y
白胡椒粉  適量 5.39.217.77' C, x4 O* ~" V( x1 e7 p( A
【做 法】
) q: d. m8 r9 n7 ^& o3 R1.韓國泡菜擠乾汁,切小碎塊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 v' k& |$ k2 a0 {+ R

0 E8 p7 J2 d: b. I2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ D' O( H( ~) r0 U3 b7 t: m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ N. Q% o; _7 E6 U
3.將作法2的鍋子開大火,待油溫燒至約80℃時,加入蛋液炒至略乾有香味,再加入作法1的泡菜碎翻炒,續加入白飯拌勻。8 y# c0 T0 j/ X4 }- _- @

! [' {5 v' V, ~4 `& A$ \公仔箱論壇4.待作法3中的白飯炒散後,加入蔥花與調味料快速炒勻,起鍋前撒上白芝麻增味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:02 AM

【材 料】
% l& Q) o" z3 b7 C! l5.39.217.77洋蔥  30公克 公仔箱論壇: `6 s2 T8 U) `
韓國泡菜  50公克 5.39.217.779 X2 o" a) N! `/ ~/ n1 B# m* H" w  h
透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ V& Z. W2 @' h+ z9 \: ?
魚肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G( H+ d7 N8 }2 Y; g
花蟹  1/2隻 $ [9 g3 X- \; }8 q6 T8 \
嫩豆腐  2盒
: u4 \/ r% R% Q; A公仔箱論壇白蝦  4隻
1 A9 c- c  C& w: I& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  4個
2 u6 Q) {  `7 S3 X蚵  30公克
' W! t& s" b" I6 V+ _1 b$ I5.39.217.77金針菇  10公克 5.39.217.77, t6 c; _1 B$ `, [; r# n! l
茼蒿  1把 tvb now,tvbnow,bttvb9 o" ^' R+ t6 [8 Q
芝麻香油  1大匙
. h8 i+ c3 R& s" n* ]& G! p+ C5.39.217.77高湯  2000㏄ 公仔箱論壇9 A. k  p! o  L' U/ M9 |
魚板  4片
2 }/ I1 X8 z( f) g( k. I; ]5.39.217.77【調味料】
( m& _* m" s8 A( }* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.776 z9 a6 j) m" y
辣椒醬  1茶匙 公仔箱論壇1 g# l! X! u1 \5 U9 ?4 x% S
醬油  1茶匙
  Y  }8 o& P0 o! p) ^2 H味醂  2大匙 , \; A, `' P; E: s5 L" r
【做 法】
$ v4 b6 Q& O& p, S6 a# f/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮、切絲;韓國泡菜切小塊,備用。
  o6 O( q4 f  M7 i. t5.39.217.77
; s9 ~. n4 _; m# V1 r公仔箱論壇2.透抽洗淨切花,再切成適當大小;魚肉洗淨後切片;花蟹洗淨後切對半;嫩豆腐切成四方塊;白蝦、蛤蜊、蚵洗淨;金針菇、茼蒿去根部洗淨,備用。
7 o& J1 D% G/ I$ o+ z
- x& l" ]) v6 ~: {7 h) v3.取一鍋加熱,加入芝麻香油,放入作法1的洋蔥絲略炒,再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
/ ?2 {" X& W! J3 `5 [& Y8 i, Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# \$ C5 _# A* q
4.將高湯加入作法3的鍋中,用大火煮至滾後,放入作法2的材料以及魚板,用中火煮約3分鐘。) o! K" N* p( y( Y0 t& k

, f' B' a7 k% U5.將所有調味料混合調勻,淋至作法4的鍋中拌勻即可。
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:26 AM

Those are great recipes. Thank you very much for sharing!! I love it.:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-29 10:51 AM

【材 料】
4 z7 |' ^% b3 G公仔箱論壇童子雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 L( A  A# `4 Q( e" b
糯米  100公克
+ h. [  i3 V7 }5 ~9 F5.39.217.77去殼栗子  6個 5.39.217.77, q) }( b  O5 _7 H3 g
紅棗  4顆
& M0 t% \. c' ^3 ~7 F8 s5.39.217.77松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p( x7 E$ F' C. M, G
薑泥  1/2茶匙
0 w9 y9 {/ G9 {5.39.217.77蒜泥  1/2茶匙 5.39.217.77# T. s0 E) ^, V
鹽  1/2茶匙 + T6 D9 q$ T  ~7 U6 q
鮮人蔘  1條
7 S7 P/ R) I4 m5 Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯  600㏄ 5.39.217.771 y, f) ~3 S- [8 ?. e
蔥花  適量
1 d; p" ]! j' s. m6 W竹籤  1支
2 A, Q1 M3 T0 ?公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 S# t% ~3 L; a5 W+ w9 J
1.童子雞洗淨去骨備用。
- Q6 B0 A9 S0 c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. i$ S% ?" L+ q2 ?6 g, _
2.糯米洗淨泡水2小時後,撈起瀝乾;去殼栗子泡溫水1小時,用牙籤挑出殘皮,備用。
& L9 W3 O: h2 p# g
! ~$ f# C) N$ m3 o% c  ?2 V* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的糯米和栗子,與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後,再加入鹽混合拌勻。
1 J$ T' f* z4 C8 r公仔箱論壇 5.39.217.77& u9 m- f; ~% j! Z" R4 H
4.將作法3混合後的餡料,塞入作法1的童子雞腔內,再塞入鮮人蔘。
" x: z% W! a, x9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g- m- e+ T4 P: c/ O5.將作法4的童子雞用竹籤縫合,放入鍋內,再倒入市售的清雞湯,以小火慢燉約4小時,食用時撒上蔥花即可。
作者: mingjuan88    時間: 2007-10-5 08:59 AM     標題: 回復 #21 MagicAndy 的帖子

I like fried rice, it's easy. thx for sharing!
作者: MagicAndy    時間: 2007-10-5 12:07 PM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) p% [) Z( ~5 ~; i8 O" v1 V' S
南瓜泥  100公克 公仔箱論壇4 T8 }3 S4 E( D' s. f& K& z
奶水  30公克 % K+ [) Y6 k' W" i7 N6 @% D
橄欖油  15公克
; r0 ?  K3 h& ]* d+ B$ H: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
6 X0 u2 y8 y0 A二砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [3 ]% j4 R+ e+ r
全蛋  175公克 5.39.217.773 _+ [. r2 s: y
二砂糖  50公克 4 ]; B1 }, ~$ E8 y2 J, `
低筋麵粉  75公克 8 ]: ?; i6 Z/ t: O' m
中筋麵粉  35公克 5.39.217.777 `$ p, h6 h% Y4 {
發粉  1.5公克 公仔箱論壇' ~* |- o+ D3 k' N
南瓜仔  50公克
5 D: [5 g) x1 g, z3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q) B+ G( }0 M) T
【做 法】
( T% T# W: ?( \) O" `1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
0 X) `7 h  l9 B: x" K0 N1 C
  b5 l0 [  n2 y) @- S! u2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
" T3 W' p; I, L- ^5 b* O# v/ B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ }' [6 p' _+ |. D. s. y& @
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
" A& D3 z# V6 e; H  ]' z+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h! }5 r1 _' Q2 t9 P% P7 d5.39.217.774.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。公仔箱論壇; A1 }2 e3 B$ K0 Z

% R# {' U) g5 V  i5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-10-6 08:48 AM

【材 料】 5.39.217.772 v0 z  [# O  q8 `, b: z( V
泡發魷魚  1條
" P% T$ b: J$ a8 b' v公仔箱論壇香菇  3朵 5.39.217.77; g6 a6 ]& V& w
乾金針花  10公克
0 D2 A) J5 ?& D' v7 a# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  30公克
  f; w) a4 q$ i, R1 U$ L紅蘿蔔絲  50公克
0 D* ]! o5 {/ S5 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  8公克 公仔箱論壇! S, \+ E' y: _
油蒜酥  10公克 ' P. E: F6 ^/ d& L+ q$ O2 C( h
高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; G1 ~% x0 v2 ^3 i
香菜葉  少許 5.39.217.779 {* i/ ~4 T, Y, {4 G% `
【調味料】
8 j" r- ]9 t' {- G7 k' x5.39.217.77鹽  3/2小匙
& ]% a* |9 ~+ d+ v( }白砂糖  1小匙 2 j5 b3 W# _( K( U
雞粉  1/2小匙 9 b4 G$ G: Q5 k* O& {& u
太白粉  50公克 5.39.217.77% A% C0 {& Y7 m
水  75㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& D9 x; ^+ K! o
辣油  少許
4 Q+ q4 o0 m: E0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ ]* n3 `2 P/ r1 m8 n9 Z1 P* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.泡發魷魚洗淨,頭部切成小段,身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋,再切成小片狀備用。5.39.217.77& W# a: w2 b0 L

+ u8 F9 F. \4 U& @公仔箱論壇2.香菇洗淨泡軟後,切絲狀;金針菇去蒂後洗淨;乾金針花泡軟洗淨後去蒂;將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟,撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸,再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
7 J. u* J7 M* [) M- o5 ^6 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 m- x2 j- G
3.將太白粉和水調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後盛入碗中,趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。
作者: meteorhuang    時間: 2007-10-23 09:20 PM

超市好象没有韩国的调味料买?
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:36 PM

yummy, thx for sharing...:014: :014: :014:
作者: pamela17    時間: 2007-10-31 08:14 AM

thank you for sharing
作者: harugawa    時間: 2007-12-4 09:28 AM

可以教整泡菜跟韓式炒年糕嗎?tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 ?$ g0 w1 s6 R$ O
因為我想知韓式泡菜有冇簡易版??
作者: 吉娃娃    時間: 2008-3-27 01:19 PM

还副了图,真好看啊
作者: elyn_ng    時間: 2008-3-29 05:02 PM

见到都流晒口水。。。。。。哇。。。
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:47 PM

thank you
作者: hq100200hq    時間: 2008-5-26 12:21 AM     標題: 精彩

很精彩,就是很多原料在成都买不到,可能做出来的味道会有差别
作者: 黑色    時間: 2008-9-12 05:51 PM

嗯... 这个很有用处.. 6 L; F/ G+ {7 L4 ]
呵呵~~
作者: dede2007    時間: 2008-9-14 05:45 PM

so good for eat
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-25 03:37 PM

thx 4 sharing,,i love korea food..
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 11:24 AM

谢谢楼主的分享
作者: vipjj222    時間: 2009-2-20 12:40 PM     標題: sharing

Thank you so good
作者: lulumimi    時間: 2009-8-21 06:11 AM

thanks
作者: kentucka2004    時間: 2009-8-27 07:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: hsumin    時間: 2009-8-27 08:08 PM

非常實用的食譜~有空可以試著做來吃~多謝您的分享~
作者: anna25    時間: 2009-8-28 08:05 AM

thank you for sharing
作者: foong6246    時間: 2009-12-30 09:57 PM

thanks for sharing korea dish
作者: kong888    時間: 2010-9-7 08:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: Penny80    時間: 2010-9-28 10:40 PM

Thanks for sharing, awesome recipes
作者: silverstar    時間: 2011-1-7 12:07 PM

thank you ,they look delicious!
作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 06:37 AM

Thank you for the recipes.  It helps for daily cooking easier.
作者: mok3586    時間: 2011-5-10 01:20 AM

mmmmmm作法
作者: william-alpha    時間: 2011-5-22 05:08 AM

good.................
作者: william-alpha    時間: 2011-5-25 12:14 PM

1# MagicAndy gggggggooooooooo ooooooooo ddddddddddd
作者: xcflhs    時間: 2011-5-25 03:37 PM

很好,我喜欢
作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-13 04:50 PM

多谢分享~
作者: lululand    時間: 2012-7-25 12:31 PM

thx.. can try to make 韓式人蔘雞鍋 tm
作者: iamp1234    時間: 2012-8-29 10:57 AM

很好吃啊
作者: guacci    時間: 2012-9-26 12:38 PM

i love 韓式部隊鍋!!
作者: StarExplorer    時間: 2013-8-7 06:51 PM

谢谢分享,平时很少机会吃到的美食
作者: joeybibi    時間: 2013-8-31 01:16 PM

I like it. a lot the Korea menu, Thanks for share !
作者: T9mxth6pWe    時間: 2013-12-28 07:49 AM     標題: through to consumption of energy.

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽




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